材料
9 p+ H/ m( {/ \. E H公仔箱論壇豬頸肉（切方吋） 300克、雞蛋（烚熟） 2隻、芫荽茸 100克、芫荽根部 3棵、雞湯 500毫升、五香粉 20克、老抽 100毫升、炸豆腐塊 100克、八角 3粒、桂皮（折段） 2支、橄欖油/芫荽葉各少許、無糖椰漿 20毫升
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/ H4 S, X8 x/ k: I( [! O5.39.217.76調味料
2 H7 r: b) M6 ? B' S ?" \公仔箱論壇生抽 20毫升、魚露 10毫升、砂糖/棕糖各 50克tvb now,tvbnow,bttvb3 B% o J' s4 C$ g# s
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做法公仔箱論壇5 a* P9 L" l5 [& H$ T2 c
1.大火燒熱鑊，加橄欖油，爆香芫荽茸，加入一半雞湯煮至滾，落五香粉、老抽、八角、桂皮拌勻，加入豬頸肉、一半椰漿拌煮至半熟。
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- z/ j+ y; i" u# p8 y2.轉細火，加入餘下雞湯、調味料、芫荽根、炸豆腐塊、雞蛋，拌煮至 45分鐘至豬頸肉軟腍，最後加入餘下椰漿拌勻，上碟後灑上芫荽葉即可。5.39.217.76# ?5 i: T) l2 T- n2 z2 u
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發表於 2011-5-12 06:24 AM
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