材料公仔箱論壇0 |7 |. l' i& @) z6 j7 ?3 }: e
海蝦 500克、無糖椰漿 200毫升、棕糖 50克、砂糖 10克、魚露/芫荽茸各 20克、芫荽葉/紅辣椒（切碎）各少許、紅咖喱醬 30克公仔箱論壇/ y; m1 s" G; E, Z" M
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做法5 o. J, |$ ?# o3 W9 ?. @+ c2 x
1.海蝦連殼在背部切一刀；燒熱油鑊至 150℃，放入海蝦炸至熟透金黃色，撈起瀝油，置碟上備用。
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2.湯鍋內加入無糖椰漿、紅咖喱醬、棕糖、砂糖、魚露、芫荽茸，以小火拌煮 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% V2 X/ J/ X6 H0 Y
) ^& m- d& F2 G1 `! x: b( r1 {( ^# Btvb now,tvbnow,bttvb3.將煮好的紅咖喱醬淋在海蝦上，加入芫荽葉、紅辣椒裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb" g* g! y3 U7 G" O7 b6 J
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貼士1 Y6 W) Y% u# Y8 l8 c; v" ^/ ]
棕糖（ Palm Sugar），由棕櫚科刺葵屬的植物，如椰棗、波斯棗提煉而成。如買不到棕糖，可用蔗糖代替。5.39.217.768 u4 P5 d! g+ a# I7 Z7 U2 H/ S) x6 d
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發表於 2011-5-12 06:23 AM
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