材料
* P8 N$ v& q% b' u1 e# Z公仔箱論壇海蝦 500克、無糖椰漿 200毫升、棕糖 50克、砂糖 10克、魚露/芫荽茸各 20克、芫荽葉/紅辣椒（切碎）各少許、紅咖喱醬 30克
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) ^6 }! o4 E) K4 r& y* N" u做法
, d0 E# o5 ^. |$ E: Y! g5.39.217.761.海蝦連殼在背部切一刀；燒熱油鑊至 150℃，放入海蝦炸至熟透金黃色，撈起瀝油，置碟上備用。5.39.217.76# }( a; g- L5 y. f* Q% O
) k5 _' c' u0 @5.39.217.762.湯鍋內加入無糖椰漿、紅咖喱醬、棕糖、砂糖、魚露、芫荽茸，以小火拌煮 30分鐘。
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3.將煮好的紅咖喱醬淋在海蝦上，加入芫荽葉、紅辣椒裝飾即可。5.39.217.765 I3 \. f$ Q4 {
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棕糖（ Palm Sugar），由棕櫚科刺葵屬的植物，如椰棗、波斯棗提煉而成。如買不到棕糖，可用蔗糖代替。公仔箱論壇& F. N' M- i. o
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發表於 2011-5-12 06:23 AM
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