材料
6 g7 Z Y+ D3 L; a+ g* f0 ~5.39.217.76海蝦 500克、無糖椰漿 200毫升、棕糖 50克、砂糖 10克、魚露/芫荽茸各 20克、芫荽葉/紅辣椒（切碎）各少許、紅咖喱醬 30克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ j' r5 O' g8 b: f' |) Y
1.海蝦連殼在背部切一刀；燒熱油鑊至 150℃，放入海蝦炸至熟透金黃色，撈起瀝油，置碟上備用。
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2.湯鍋內加入無糖椰漿、紅咖喱醬、棕糖、砂糖、魚露、芫荽茸，以小火拌煮 30分鐘。
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( B, W0 n/ @* v) h7 h! ^3.將煮好的紅咖喱醬淋在海蝦上，加入芫荽葉、紅辣椒裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb' @* V$ X4 E6 Z E$ S. J/ J
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+ k4 y1 f P Y! v6 a5.39.217.76貼士
6 n( t9 K' p8 L( v' S) {. btvb now,tvbnow,bttvb棕糖（ Palm Sugar），由棕櫚科刺葵屬的植物，如椰棗、波斯棗提煉而成。如買不到棕糖，可用蔗糖代替。4 ]8 t' f0 \4 o/ ^$ k" g+ T" Q
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發表於 2011-5-12 06:23 AM
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