[中式食譜] 薑汁栗子金菇燜豆腐

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材料 ' W0 k& _8 I: ~5 `+ t" `' v
薑汁 2湯匙、栗子（去殼） 20粒、硬豆腐（切件） 1盒、煲栗子水 500毫升、金菇 1包、葱（切段） 3條、蒜茸 2湯匙
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醬油膏 3湯匙、胡椒粉少許. \# H- l& g- n6 K" P" k4 M; D+ ~. k
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8 |  M0 f1 {8 }1 Q5.39.217.76做法
7 E( c  }' `$ T& B9 a1.煲中加水，下栗子加蓋，以中大火煮 20分鐘，栗子水留用。
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# j' y. P" L2 m" n5.39.217.762.易潔鑊加油，放入硬豆腐，以大火煎至金黃，盛起備用。
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3.原鑊爆香葱和蒜茸，加入豆腐、薑汁、栗子、煲栗子水、金菇，加蓋，收細火煮 2分鐘，再加入醬油膏和胡椒粉煮至滾起即成。 5.39.217.76. ^' ~$ X0 Y, ]0 q* D5 l! F

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想省時間可用即食栗子加入同煮。
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