材料 o: G6 y+ O) J/ x4 [
鵝肉 400克、茶樹菇 20克、蒜茸/薑米各 1/2茶匙、紫蘇葉 4塊、葱段少許
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調味料" k6 q) b+ C$ w% E
糖/雞粉/花雕酒各 1/2茶匙、生抽/生粉/麪豉醬/紫金椒醬各 1茶匙
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6 d, H' d+ c) ~; `# M2 ytvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇2 O: P) d( w: @& A0 g
1.茶樹菇浸軟瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^6 V+ K: P k1 `3 g8 x
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2.燒滾油至 80℃，下紫蘇葉炸脆身。tvb now,tvbnow,bttvb: h) z1 o9 l4 I0 i, m0 G
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3.鵝肉切片，加入蒜茸、薑米、茶樹菇及調味料拌勻略醃。公仔箱論壇$ Q) G0 s( N8 k/ q7 g8 {9 Y0 x6 `
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4.燒滾水，放入（ 3）以大火蒸 7分鐘，取出，撒上炸紫蘇葉和葱段即成。0 M0 ~2 _0 \. r! p% M' J) {
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: Q% m) ~+ ^- D2 m1 Z! b+ b" Ytvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m) X. _7 {. Z! W8 \5 e
另可以鴨肉代替鵝肉。# G* V* m, E7 P
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發表於 2011-5-10 06:28 AM
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