[中式食譜] 麪豉蒸鵝片

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材料  
( l4 s! v) w" a: @0 s公仔箱論壇鵝肉 400克、茶樹菇 20克、蒜茸/薑米各 1/2茶匙、紫蘇葉 4塊、葱段少許公仔箱論壇7 Z7 r8 @; |5 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c) ]2 c7 _  L# L; S8 k) `4 L
調味料2 h" ?6 R3 |$ E
糖/雞粉/花雕酒各 1/2茶匙、生抽/生粉/麪豉醬/紫金椒醬各 1茶匙
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1.茶樹菇浸軟瀝水。0 D1 W( @# t$ m

6 d+ x6 T% {! D  i! _1 \2.燒滾油至 80℃，下紫蘇葉炸脆身。tvb now,tvbnow,bttvb7 h2 l. B% Q  ?! j' r

2 A' u$ Z% n5 O% n3.鵝肉切片，加入蒜茸、薑米、茶樹菇及調味料拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @+ T& H  G1 n7 y
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4.燒滾水，放入（ 3）以大火蒸 7分鐘，取出，撒上炸紫蘇葉和葱段即成。
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另可以鴨肉代替鵝肉。
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