[西式食譜] 泰式蠔餅

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材料
) o  A2 j: a% i3 q4 }1 u3 G) I% t蠔仔 3/4杯、芽菜 1杯、芫荽（切碎）/雪碧各 1/2杯、蒜茸 1茶匙、雞蛋 3隻、葱/韭菜（切段）各 2條、麪粉 8湯匙、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、泰國辣椒醬適量
( {# ~9 e; D# g  Y7 j' ]0 v公仔箱論壇5.39.217.76$ A/ a3 S" V" M3 N/ k# ^
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做法
, B: x% P) G7 R" I0 o: [2 W5.39.217.761.麪粉加鹽、胡椒粉和雪碧拌勻，放入雪櫃備用。雞蛋拂勻備用。5.39.217.76& A4 q1 F+ y$ Z' O4 A2 f; ~, B/ N

) p0 B1 t9 G! R) U9 d1 M+ \' D5.39.217.762.開大火，鑊中燒熱油，加麪糊至鑊中，再下蒜茸。
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; d6 k5 `" T6 Y, k! {* |# f- z公仔箱論壇3.加蠔仔、雞蛋、韭菜、芽菜和葱，將蠔餅煎炒開至蛋汁凝固，變成金黃色蠔餅，上碟時加芫荽和辣椒醬即可。