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馬蹄碎 250克、椰奶/玫瑰糖漿水/泰國生粉各半杯、白糖水（白糖 1杯加熱水開溶） 400毫升、水/碎冰各 1杯、鹽少許
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! i$ b" g; {8 [& j4 p8 @- n4 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
% ]8 P: t! s+ P+ y# \/ G4 V5.39.217.761.馬蹄碎加玫瑰糖漿水浸 5分鐘至染成粉紅色，撈起。 Z$ C' l7 O* L/ V0 H
# f- R: ~% E1 i; v% P2.另一碗中放入泰國生粉、馬蹄碎，拌勻至表面沾上生粉。用隔篩隔走多餘的粉。) w- F6 Z9 R( m R( I
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3.煲滾水，加入馬蹄碎攪拌，以中火煮 2至 3分鐘至馬蹄表面的粉變透明。將馬蹄撈起，放入冰水中浸泡。
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4.白糖水加椰奶，以中火煮滾，加鹽攪拌，離火待凉。tvb now,tvbnow,bttvb% z, N/ ?# m7 ]) x
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5.將 1湯匙馬蹄放杯中，加椰奶糖水，再加碎冰即成。
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4 P2 J! }. o' G: D9 O& a3 K公仔箱論壇馬蹄混合生粉後，要把多餘的粉拍掉，不然放入熱水時會成啫喱狀。
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發表於 2011-5-9 06:30 AM
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