材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E6 ^4 x W, K. @- h$ S- Q
桂花魚 1條（ 600克）、菠蘿粒/蝦仁粒各 100克、紅椒角/黃椒角/青椒角各 18克
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( J- l9 I6 T" d5 Z7 M6 a5.39.217.76芡汁: z4 [( i0 `$ x( D6 J; c
糖 3茶匙、生粉水少許、喼汁/OK汁各 1湯匙、茄汁 2湯匙、白醋 1茶匙、鹽 1/8茶匙5.39.217.769 \' J d( C! j7 n) g! M$ `
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醃料公仔箱論壇$ a, i: U+ W% K
生粉適量、鹽 1/2茶匙、麻油 1湯匙
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其他調味料
% R5 f. v+ T u8 n& j3 y雞粉/糖各 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉水少許
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. D N5 k5 B' y8 X" p公仔箱論壇做法
8 g, c: e9 s, s# I# s1.在桂花魚尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，反轉，於尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，起骨。
$ \- G2 Z% t6 ^& G+ T) O, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: U( O8 s) S: D7 h$ |, x; itvb now,tvbnow,bttvb2.魚身上十字花，下鹽、麻油、生粉捽勻。5.39.217.76# y$ g* F( U; A! Z- d# j
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3.開大火，燒滾油至 180℃，放桂花魚炸約 7分鐘，盛起備用。
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4 a+ q% C# F! E, A( Y B8 z' i8 b+ `5.39.217.764.燒滾水，下蝦仁汆水盛起。
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& j/ u; E3 S1 S9 }tvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒熱鑊下油，下菠蘿粒略炒，再加蝦仁粒、黃椒、紅椒、青椒、雞粉、糖、鹽、生粉水炒勻，盛起。公仔箱論壇! ~+ C* _; Z" s& m) z D6 b
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6.將白醋、茄汁、喼汁、 OK汁、鹽、糖，以細火煮熱，再下生粉水煮稠盛起。" `( K% {5 [) N2 M2 w* e
. K' v S4 S3 B- [: ^7.將菠蘿蝦仁放上桂花魚，再淋上芡汁即可。公仔箱論壇1 f* D3 `0 A( I8 A+ O
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" Z; a D" T3 ^" {( V: }tvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇6 \2 v% P. r# V/ P1 @
將魚起骨後反開來炸，炸成龍舟狀，令菜式更美觀。
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發表於 2011-5-6 06:33 AM
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