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桂花魚 1條（ 600克）、菠蘿粒/蝦仁粒各 100克、紅椒角/黃椒角/青椒角各 18克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {4 L/ R0 j1 _( x
9 B, i S9 E$ P$ s3 J7 C) o公仔箱論壇芡汁
# M" `* ]4 Q+ q, Atvb now,tvbnow,bttvb糖 3茶匙、生粉水少許、喼汁/OK汁各 1湯匙、茄汁 2湯匙、白醋 1茶匙、鹽 1/8茶匙
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D0 i& O: s8 ]* g2 ~1 d醃料
' l& `) M: }% \公仔箱論壇生粉適量、鹽 1/2茶匙、麻油 1湯匙
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其他調味料
1 y5 O5 n6 G9 H" t- `公仔箱論壇雞粉/糖各 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉水少許
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做法0 x; [7 O& v& @; I1 {) i: H3 q
1.在桂花魚尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，反轉，於尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，起骨。
v& X; a3 f! o5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z. w E; i: Y& {# ~6 z
2.魚身上十字花，下鹽、麻油、生粉捽勻。+ o9 L+ c( D ?
+ s5 n/ w9 [% z公仔箱論壇3.開大火，燒滾油至 180℃，放桂花魚炸約 7分鐘，盛起備用。
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/ J' z0 x/ P: ? S" M9 t" U |* X4.燒滾水，下蝦仁汆水盛起。5.39.217.763 O+ f5 h b' c
6 \* z$ V# @2 d$ {6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱鑊下油，下菠蘿粒略炒，再加蝦仁粒、黃椒、紅椒、青椒、雞粉、糖、鹽、生粉水炒勻，盛起。
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* w1 S! c: U; D& q2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將白醋、茄汁、喼汁、 OK汁、鹽、糖，以細火煮熱，再下生粉水煮稠盛起。
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7.將菠蘿蝦仁放上桂花魚，再淋上芡汁即可。5.39.217.767 D7 q4 A5 y1 T$ @
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2 W$ m+ }4 Y9 O5 X' ] B5.39.217.76將魚起骨後反開來炸，炸成龍舟狀，令菜式更美觀。6 Z' {/ d/ K& E% \% g6 i4 V, w
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發表於 2011-5-6 06:33 AM
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