材料
% x2 Y/ D# d5 H; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花魚 1條（ 600克）、菠蘿粒/蝦仁粒各 100克、紅椒角/黃椒角/青椒角各 18克
: Z& u* ]9 ^9 L: m公仔箱論壇2 I! S: A; A8 G. j1 W6 d. A
芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H7 r2 ]! d$ S4 k+ G1 q2 {, H
糖 3茶匙、生粉水少許、喼汁/OK汁各 1湯匙、茄汁 2湯匙、白醋 1茶匙、鹽 1/8茶匙2 f. f+ d+ g1 w7 z. o1 ?0 l/ a
- R, Q! Z, @$ L8 ~3 u9 |8 n0 N0 h5.39.217.76醃料
5 c2 N( t9 T4 R$ A) }公仔箱論壇生粉適量、鹽 1/2茶匙、麻油 1湯匙公仔箱論壇, r, X! H1 y! L! V7 S3 W- j/ E; [4 C
$ x, T3 L, J2 y1 ^( G7 E公仔箱論壇其他調味料
; x3 j% ]2 K1 p3 c: b- ?+ Z雞粉/糖各 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉水少許
$ M8 W' `% C, y' U6 ?- B1 d7 G0 Y& k' J& k
9 L( R2 |0 Z) C7 z, ?8 s
做法
1 B$ ]; s8 b0 t. e6 p3 M, Xtvb now,tvbnow,bttvb1.在桂花魚尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，反轉，於尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，起骨。: h! {2 f" n/ |- _
5.39.217.769 S0 D! j. F$ t3 j
2.魚身上十字花，下鹽、麻油、生粉捽勻。3 s7 L9 ?, Q- y6 ^; y( t
* e; ~" \7 ?' _5 J5 h公仔箱論壇3.開大火，燒滾油至 180℃，放桂花魚炸約 7分鐘，盛起備用。) k0 s/ u& E6 @: Y8 G( z
$ |: a) f p7 J, n& k& a
4.燒滾水，下蝦仁汆水盛起。% ]9 m) C; W# n( c# k. d+ d+ M f1 q
! p4 j, J4 S1 t* T$ Z1 h5 H( c/ w0 F
5.開大火燒熱鑊下油，下菠蘿粒略炒，再加蝦仁粒、黃椒、紅椒、青椒、雞粉、糖、鹽、生粉水炒勻，盛起。
) M1 c6 C$ g& J9 Z+ {
3 B7 p D7 T& I- t( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將白醋、茄汁、喼汁、 OK汁、鹽、糖，以細火煮熱，再下生粉水煮稠盛起。
- S1 V* w; N! \! s公仔箱論壇公仔箱論壇) ~7 N5 W/ @0 ~# l
7.將菠蘿蝦仁放上桂花魚，再淋上芡汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j, V/ z0 O3 M" G5 s
% O5 U, d% |7 l" Q公仔箱論壇* F# a- Z% ]+ t$ H- @, v
貼士
; p" ^6 N e$ s k公仔箱論壇將魚起骨後反開來炸，炸成龍舟狀，令菜式更美觀。
" J7 W* R; ~. f O1 |) D/ ^) x5.39.217.76 |
發表於 2011-5-6 06:33 AM
| 