材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U" W/ L' C7 D2 Y& B/ ]8 p
桂花魚 1條（ 600克）、菠蘿粒/蝦仁粒各 100克、紅椒角/黃椒角/青椒角各 18克+ ^/ J0 m- f4 L$ P( t4 g7 s
' f% E9 q4 d6 O5.39.217.76芡汁5.39.217.76$ L2 {( O0 m/ _+ I2 d5 J
糖 3茶匙、生粉水少許、喼汁/OK汁各 1湯匙、茄汁 2湯匙、白醋 1茶匙、鹽 1/8茶匙公仔箱論壇$ Y9 m$ B3 F( e# w# T( a* u: h
$ s7 k7 N6 m. v/ Ztvb now,tvbnow,bttvb醃料- w. p4 l6 H( Q
生粉適量、鹽 1/2茶匙、麻油 1湯匙
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6 j) |' w. {6 Z% a4 ktvb now,tvbnow,bttvb其他調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x" t8 Q+ @0 z& @, r
雞粉/糖各 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉水少許9 E0 l" p" m8 D$ ~- t+ ]
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做法5.39.217.76 n* z1 ~! d3 Z
1.在桂花魚尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，反轉，於尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，起骨。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y% [5 K# i6 E' e6 u A( v
" x# z$ i V$ S& Q4 k" O k2.魚身上十字花，下鹽、麻油、生粉捽勻。* P, s- u6 O |* }, z {
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3.開大火，燒滾油至 180℃，放桂花魚炸約 7分鐘，盛起備用。5.39.217.763 c& t5 Y2 m/ r: V/ V' @5 z9 ]
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4.燒滾水，下蝦仁汆水盛起。
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2 N1 s( {7 V+ S- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱鑊下油，下菠蘿粒略炒，再加蝦仁粒、黃椒、紅椒、青椒、雞粉、糖、鹽、生粉水炒勻，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T* a# d7 a* s. d. N* ~
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6.將白醋、茄汁、喼汁、 OK汁、鹽、糖，以細火煮熱，再下生粉水煮稠盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C+ Z4 w0 b% |
' b$ u$ v& m) W2 @4 A7.將菠蘿蝦仁放上桂花魚，再淋上芡汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x8 ~9 ^5 e2 y( A
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" h k. ?' w. U8 ^, D3 f- ~貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l5 e! {9 v! J. p" v1 f
將魚起骨後反開來炸，炸成龍舟狀，令菜式更美觀。tvb now,tvbnow,bttvb; _/ h8 o0 x; O6 P: ?# R# e; ]
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發表於 2011-5-6 06:33 AM
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