材料
% d8 g0 N$ C p" q! C4 f公仔箱論壇桂花魚 1條（ 600克）、菠蘿粒/蝦仁粒各 100克、紅椒角/黃椒角/青椒角各 18克& L# o* N4 q! | a5 y
+ Y; I% o; S* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
8 X3 M+ D# f0 H# t5.39.217.76糖 3茶匙、生粉水少許、喼汁/OK汁各 1湯匙、茄汁 2湯匙、白醋 1茶匙、鹽 1/8茶匙公仔箱論壇* M0 d C: n/ b9 S/ F) e
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb# t$ m( i1 b6 I* X5 G ], l0 ^
生粉適量、鹽 1/2茶匙、麻油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i0 ]3 [, h/ g. k! v z
% I- [( y% U% p) k" X1 Xtvb now,tvbnow,bttvb其他調味料( r7 M+ v3 [) \: H7 b; R2 R
雞粉/糖各 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb% `& ?) u- j$ n4 V% h, X1 T
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9 D9 i, t8 W6 B: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, E; C) t7 ~% @. w, l: U3 t公仔箱論壇1.在桂花魚尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，反轉，於尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，起骨。
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. B. d6 ?) ?7 X, V; b" P2.魚身上十字花，下鹽、麻油、生粉捽勻。
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" D; d( n, j, g9 X) e公仔箱論壇3.開大火，燒滾油至 180℃，放桂花魚炸約 7分鐘，盛起備用。
% i( q+ F- |! v* ]4 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H1 h5 u; V* D# [& |, q
4.燒滾水，下蝦仁汆水盛起。
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5.開大火燒熱鑊下油，下菠蘿粒略炒，再加蝦仁粒、黃椒、紅椒、青椒、雞粉、糖、鹽、生粉水炒勻，盛起。
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6.將白醋、茄汁、喼汁、 OK汁、鹽、糖，以細火煮熱，再下生粉水煮稠盛起。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y% H0 e; ~1 ^' v% G' B7 ^2 O. Q
0 c/ b E4 T: W) p7.將菠蘿蝦仁放上桂花魚，再淋上芡汁即可。
6 z/ {3 w8 S; X& J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( q0 C9 B/ }: w* r8 f3 |8 _
9 t4 ]. ~7 P2 V% S* Ltvb now,tvbnow,bttvb貼士
9 V: d! T- [9 G* L/ d將魚起骨後反開來炸，炸成龍舟狀，令菜式更美觀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y8 y3 {2 t7 z
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發表於 2011-5-6 06:33 AM
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