材料
( I9 _( x3 o- p0 ~7 s6 S% u公仔箱論壇南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克
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, P' Y6 R4 H/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H3 b! S0 `4 n! Z
麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙
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0 n7 S: T1 X) X( Y- R. ntvb now,tvbnow,bttvb調味料) t" b% f' d5 |4 J$ F9 A
鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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! B1 u' K. Q+ `8 w+ [4 r5.39.217.76做法
) p9 g/ X* o5 F, G3 d1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
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& C% M# D3 b. \5 y) i6 b4 G3 S2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。
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6 f+ F& V5 F O& @公仔箱論壇3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。
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% \0 q: b# o# u: d! r# C3 o4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K: E' Q2 V9 o M* H& Q. R, w
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5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。
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6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。公仔箱論壇# g9 W4 {2 U; w( _$ s" d. c
9 i8 K& q' h! c! Z3 R& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。9 C$ h! A# p5 X: W
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河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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