材料
1 |- G" Q% v, r南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克
% u9 l% ^/ v" h. M6 q1 n4 otvb now,tvbnow,bttvb
; w" H3 J4 |! R1 \6 x" }( S y5.39.217.76醃料1 _, C: ^ k; k3 R
麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙
O% n: Z3 m c. ^9 a- P1 x8 }( j, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F2 A `' E; d/ b8 Y& E1 c* P" x8 U
調味料公仔箱論壇 X0 M! y! d2 ]4 s" g. s
鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
5 ^ r J: y' _2 S+ r! K# \2 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n' M7 X5 I! s
公仔箱論壇$ \' w2 V( P( m' s5 C
做法
( X( h- P9 n5 R9 o* itvb now,tvbnow,bttvb1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c. p8 R& X) e, [/ I2 F9 N
, T5 O8 j1 u! ~8 {0 K0 e* n6 D/ O
2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。
* P* p* ?5 |$ p: f* B4 W公仔箱論壇# ^$ i; N j! h: B
3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l: ]" R. F0 y, w y
5.39.217.76. T- y3 Q& i1 \$ v6 T
4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb* {, ?; D7 H5 }9 e0 r) c! b; ~
3 r* I" L# N- w8 g! _$ h0 rtvb now,tvbnow,bttvb5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。tvb now,tvbnow,bttvb+ X, [9 H2 N4 N/ q$ Y- Q
公仔箱論壇- [0 U, x) u7 v& n1 f" i* t) C
6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。tvb now,tvbnow,bttvb1 [, H( Z2 Q" v- v6 z [9 q: E1 h
/ X$ z1 ]! |& b9 q/ p. u! Y8 z7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。
1 N- R/ ]1 l% W8 Rtvb now,tvbnow,bttvb
, H, I6 F' x( |1 d" K9 @( q( k
* F2 q) e1 f: {" m8 O9 Z貼士
' R( A3 R/ R3 z- X4 h5 w公仔箱論壇河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。tvb now,tvbnow,bttvb. g; {% I$ y7 l& }- O3 U p
|
發表於 2011-5-6 06:30 AM
| 