[中式食譜] 南瓜寶鼎河蝦仁

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材料
6 ]6 V- k: W& S8 e; [; S公仔箱論壇南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克
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% U9 E- X2 ^( q# c3 Y$ L* T8 ?公仔箱論壇醃料
' k# V: `# H+ F麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙公仔箱論壇( {' i5 f1 N' a( m" \/ |. s, ]+ L: s

: ?: A/ G6 l1 j! G$ D( k. Y% X! ^調味料
/ i/ n" b3 K% U7 v) a' o! T1 b鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇3 _. q; |. o# Y+ c

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: P- I8 t' m, Z5 |! A: R5.39.217.76做法
3 P9 f' J  _% D1 l7 r/ {" U( j1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb4 t* s6 p; K+ H
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2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。
* s7 _2 C% S4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h( {* u# e+ ^0 l
3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。: o6 b8 R$ K" Y: L) N
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4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。8 y4 R/ i2 [# X! o8 p5 |

- X3 F1 J' x. ?! L. X2 `5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。
& d9 _0 s: v  D$ B& h1 o2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% u& S8 V1 M3 v' P+ y6 I5.39.217.766.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。* t) u) N9 T1 v  P. C$ l

3 t% g, b  B" C) X( {# o5 G, Y7 I7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。公仔箱論壇; c) L9 R, e, G+ e! V! |

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貼士
, `* |- c* U2 J河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。
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