材料
5 ]5 @. s* n* ?! E3 ktvb now,tvbnow,bttvb南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克
! t! u* A1 P, Z; u* O0 v# b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A+ m4 B- R! X( F! a; O
醃料
( S2 O% t2 B1 ^0 A; u麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙公仔箱論壇# N+ ?- Z( ?% s) Y
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鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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做法
& I' W! I; f- G/ A9 s) ]3 r9 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
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4 m \0 ^ y+ j2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。
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* n# Z& D' C8 t1 X' V1 L: P, }- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^1 X1 K6 u1 `) L) ^9 d) ^5 g
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4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。
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) a: [& i% F. `6 v2 p* p公仔箱論壇5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。
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6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。
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7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m I0 X: s# x& }; \
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1 b& b0 G h1 K2 t" q" z3 V+ b9 U河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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