材料 5.39.217.764 M: F1 s! C: Q
南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克5.39.217.76" E! p! `, ]+ g& M3 e" o
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a6 e4 G* ^8 ~+ ~+ `( E# H4 P' Y
麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙5.39.217.76' ]5 w1 I' ^" d5 e7 d
t# R5 r' ]! r, T- ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料
( O8 O7 W* ^$ |9 n0 H, G$ \- _鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量2 h" Q- d5 d2 d7 E$ w
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* ?9 S3 W2 h* _8 _, `. m9 P' x+ b做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |8 }' c* y& m, r$ R
1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
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2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D8 N% U: A3 T& H) q: E7 ~
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3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。5.39.217.76- U- ?7 c8 Q: O" U; r% Q! H
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4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。, f7 N8 p. \$ d+ Q& v- D, b5 x
5 h' C; Z, i9 t5 o6 Q6 P" f* Etvb now,tvbnow,bttvb5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。tvb now,tvbnow,bttvb; x+ O9 x0 l) j9 c
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6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J/ Q- z6 ^ L6 _9 P8 U
J7 c+ _; j* e& b% r" E8 L! M* u公仔箱論壇7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。
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貼士
) L' j+ j% B& @3 ]" d河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。公仔箱論壇 r: @$ \5 G# X4 G
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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