材料 tvb now,tvbnow,bttvb* p+ i/ k7 i: f
南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克% U0 Y0 ^8 N3 c: O
, ~; P( }- u$ S4 m5 a醃料
( P2 y+ e9 Z( y$ F8 p3 X& p5.39.217.76麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 @+ H2 t8 ~, d. r: g
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調味料
1 }8 ~' [: j9 p; N& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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% x s* f/ C, B* G4 u公仔箱論壇做法' Z. v4 m! j) E' G8 P* w
1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
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2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。公仔箱論壇+ c6 ^# ^! t% ?- F6 B; g
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3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。
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4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。5.39.217.765 P4 g& o, R0 B/ T/ S' z' i# a- M
) o* E# {8 p1 `# @' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。
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6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。5.39.217.76" N) ^0 w6 m; P9 f* H$ ] w+ O
2 X6 B5 R3 U; u5 G c' Y1 `4 ~7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。, H1 X" u6 ^7 b6 S, }) f/ b
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河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。tvb now,tvbnow,bttvb2 O9 Z. p4 x& \- k9 z) k
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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