材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S* T1 N; ]" m
南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克
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醃料
! N$ r* W# I `+ X, i* |) G5.39.217.76麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙
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8 U1 F2 n& Q! x0 u' M0 H調味料: x7 f- z: b* c$ P$ l
鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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做法
9 \" M# }+ l' E" t- A" k( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。, e6 W; l3 r# u8 W. f, n$ R8 d$ t
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2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。公仔箱論壇6 f* `/ J5 A0 ?6 [* S' `0 R* v
- A% o6 [$ V3 I3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。
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$ _( d0 `: C# m& T# Q$ }5.39.217.764.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。
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5 I* V' j3 ^8 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。
, e& I v0 C2 b7 ]2 A7 l6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R j' C. R. H0 [6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。5.39.217.76$ P, O" f& h/ M
( b @6 Y0 W5 j, c% W) J" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。
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) ?+ C# S/ S' A" Q貼士
% _, m8 u' b' [6 n) R# B公仔箱論壇河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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