材料 ; x K$ ]6 p+ ]
南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克9 w. h, {! O+ ~
; E9 A0 [0 Q( ~+ X* q P& ?8 P( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇$ S- V: Y+ A6 S+ i% W6 X
麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 i7 L a. w7 g8 u
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調味料公仔箱論壇- e- t+ K3 v, A( P
鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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% R" y1 T' a" Z- z做法
+ K9 Q/ ^/ y& c1 y' Q( B5.39.217.761.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb; ^6 y/ ^2 V) u3 W- P
5 g3 ]0 x9 r. \9 R; r. r) m. X( y公仔箱論壇2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。5.39.217.76; z2 s6 _/ V" L% M. R2 V1 |
/ _& v9 ^# D0 L4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。
+ f3 [' B Z c3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E5 _/ i+ H3 y2 ~
4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。5.39.217.76& \1 m9 a- G- N+ p& h
+ G+ x1 r& A5 B% B2 `1 _5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。
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6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。
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& X R# `. H3 E) t/ }- a; l& Qtvb now,tvbnow,bttvb7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 |; E H0 Z& V! i: \# o
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]6 p1 D) C2 p) t. s河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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