材料
; \2 {9 j Y. n { d公仔箱論壇牛耳餅 20塊、百力滋（折半） 10支、白芝麻少許芋茸：紫色芋頭 300克、固體植物油/鹽各少許、叉燒（切粒）適量
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炸皮公仔箱論壇$ |! {) l2 C0 f7 r8 Q' r3 a7 O
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、植物油少許# E' w; C( S8 Q ^& N8 ~2 j
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做法 d, a3 F! w$ S; T9 f( A
1.先做芋茸，將芋頭蒸至半熟，去皮後加入植物油壓成茸，搓至滑身，加入叉燒粒、鹽混合，搓成糰狀。
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- g* E O3 z4 h) | Otvb now,tvbnow,bttvb2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰，分成十份，包入叉燒芋茸，再搓成小飛象形。% w8 r1 K5 Q8 c' c
* M0 o4 _, x% y+ g; B3.在小飛象背脊沾少許水，碌上白芝麻。
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4.燒熱油至 150℃，放入小飛象炸 5分鐘，瀝油後插上牛耳餅作耳朵、百力滋作象牙即可。5.39.217.76# G% j7 n( S6 O# Q2 X
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發表於 2011-5-5 06:26 AM
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