材料
) s9 s* y/ u- U3 J公仔箱論壇紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許
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炸皮公仔箱論壇. Z3 ] E! d. z9 m
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量5.39.217.761 s% a1 |5 F6 X2 v! n. v
2 |: n4 Q7 L p! A3 ?3 S5 G. |5 D* x5.39.217.76顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量
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& p- x8 O( W1 U. R做法
' Z* B# Z& e8 ?2 a, W+ k8 I5 P6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。6 U% i$ a% b: l3 h1 A% j
4 K( M; q7 v1 x" M) |; R5.39.217.762.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。公仔箱論壇; x& g$ |; h: [; e I: y7 c
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3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。
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+ T' h. H5 j* i: |tvb now,tvbnow,bttvb4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。5.39.217.768 M# F" \: P; b+ o' J1 D5 l% X; _
0 \8 E* Z6 i! W- z& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 N P- u6 t( x; C
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貼士
) u( P2 ]; M8 }tvb now,tvbnow,bttvb搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。
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發表於 2011-5-5 06:25 AM
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