材料
7 g+ d5 Z# `/ {7 p2 T* e% htvb now,tvbnow,bttvb中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色公仔箱論壇' T/ ~6 s! r: H. e& I' t" U
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麪包皮
- d; P9 f- _, b; G( O5.39.217.76中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
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麻茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d/ E ?1 {" @9 @. \, H
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許tvb now,tvbnow,bttvb0 [. N i3 \- d+ a9 a
1 r" @% @9 B$ z; c ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& `* O5 L" t* E做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G0 h: j8 b! |1 M6 ]1 v) W, Q
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。. J* D) s% y2 f
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2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。3 N2 F& W+ E: y5 o5 T2 k) v
9 M; _$ D/ q) j3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。5.39.217.763 `; f2 E& d6 L4 q9 J1 X
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4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。! z! `$ z4 o- s+ m
5 X7 M0 \+ h1 E" N5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。公仔箱論壇% u! P. [+ R4 ]1 b8 F, h
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6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。
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貼士
' L" D/ H$ X" l" X( C- U: V+ H公仔箱論壇蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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