材料
$ O6 e9 d- B5 e$ C4 t( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色5.39.217.765 ]: L* b; A, t& l
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麪包皮5.39.217.769 I8 S( m5 _; x0 D1 W e8 R
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量 公仔箱論壇 Z' `& s6 ?( E0 O
5 n0 O# W/ A0 [1 k% B麻茸, c+ A, K& u c+ C6 n6 R
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許tvb now,tvbnow,bttvb# R4 u e2 R# @
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; q# ~ |( ?: F! k1 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法 : m* ~5 A4 X, M. Z( G7 y+ x
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。4 l( \& `. w x; r% O3 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t* t" T" S2 W' ~( E4 e4 a' {
2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
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: R, ~! t" I8 B! f) Y- L' U. Z1 N3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。5.39.217.767 ^! P1 i3 ]! e l# h' F" Z. P3 E( m
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4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
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8 v' z# Y, i m% A3 x8 ?* O7 k公仔箱論壇5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
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6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。
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蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。 tvb now,tvbnow,bttvb- w i3 D9 ^ \5 X1 z1 _2 } g( ~
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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