材料 5.39.217.768 ^8 X' k$ B. s% e+ U. D
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色公仔箱論壇5 X- Z9 O1 f/ R9 n( O
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麪包皮
+ I+ a+ Q7 U4 m2 I4 K' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
) w9 M% p, X1 |4 \3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- @7 ]- R8 p, F3 F4 [! x
麻茸5.39.217.769 I m* f2 E2 z8 O
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許% e! x0 G$ c# d; [/ ^
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R `* _: c2 I. H) q0 Q$ s. {% D5.39.217.76做法
: k6 N# s, [9 k! Q- ]% W$ Z1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。tvb now,tvbnow,bttvb9 m- H% P, m+ ~$ L& y/ T
4 H. t. u ^5 A# b* y: i" U公仔箱論壇2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z* p) H; f0 x: _* U% a+ A
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3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。
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4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。5.39.217.765 Z. D6 `" e, r2 V0 Y2 ~
d- N% i# D: a4 I L1 L% k) ?0 ytvb now,tvbnow,bttvb5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
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( q! X. H6 l/ M l! u公仔箱論壇6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {/ l+ i6 n9 j! d
' J$ q$ @3 C5 c) l$ D, P7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" n1 u4 _9 t0 L. F貼士
+ k0 w( Y! T J! T# T5 I- e5.39.217.76蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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