材料
8 y7 S) V1 [) E! _. N中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
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# X, B1 ^, x3 @6 S5.39.217.76麪包皮
7 m+ E+ d! h6 Y: f7 y1 a公仔箱論壇中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量 5.39.217.76" w' ]; O5 K8 I+ n- M5 A# T8 n
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麻茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i" ^/ a V. F r7 W* j9 s
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l' J4 b- s: U
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0 C7 V. P6 \8 g7 E$ A- h做法 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y5 \$ G1 Y8 F& ]5 N9 G. S0 l& O
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。
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6 ?3 }4 E2 o5 `. L2 I2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
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3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。公仔箱論壇8 T; E: P& B" f3 {. m0 f% p- e. L* m
) Q q2 |+ o3 C3 P公仔箱論壇4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。& {: V1 v1 O5 M/ Q N
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5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。tvb now,tvbnow,bttvb; B" x0 x4 R& M6 Q+ c; I
$ j. m5 n+ ]$ v6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c% W/ H( V8 T9 w( h4 {
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蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。 公仔箱論壇. \' p- s" r- D) K8 M- ?' i7 x9 T' B& e
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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