材料
' p1 @% r) v2 X) ], G+ R公仔箱論壇中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
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4 G, R9 C9 u3 X( X5 R" W/ c& `' ?tvb now,tvbnow,bttvb麪包皮/ c* k* k( E7 u0 h
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 B( r) W% \2 g' J; z, G( i, M9 ^
) M3 |( j, W# y+ { b- J7 j, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻茸tvb now,tvbnow,bttvb, L7 H) v! U l
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許
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做法
2 N6 a$ {+ T- A! I. R1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。 v- L" C7 J, k) J0 l. Y5 ~; \
8 H- f' M- i0 h1 J6 H& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
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3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。) s7 n) p4 W, {! k* b
) D7 d0 r" ^& w( p- L1 mtvb now,tvbnow,bttvb4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。 O4 v* C0 \; G! n# N
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5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
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" o% `, W5 Z% i# r7 m6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。
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貼士
9 Z T" u+ F4 J" R蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。 tvb now,tvbnow,bttvb: @5 b+ I2 |2 o2 |; ^
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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