材料 公仔箱論壇1 |5 o3 b7 j( T
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色# Z3 J3 t: d0 x. p: \ u
2 F( Q( ] J* W公仔箱論壇麪包皮
! F: H: H+ P: R, F! [; h: U公仔箱論壇中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
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8 Z) `9 B3 P% d" S7 f, S) W麻茸
+ u& c. ^6 P1 |白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許公仔箱論壇, T9 j0 \( @$ Y$ \
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb% f9 q' g- z) ^( G7 {
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。5.39.217.76, [/ n( C, }. O# A) y _
: `, v! ]3 z E1 btvb now,tvbnow,bttvb2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
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3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。: g/ v* [, p# H
, r7 ]6 i# }; @5 F; {5.39.217.764.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。4 q) N( Z# W- ?% D, ~1 e7 B
* I. F, m$ j* ^ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
2 {1 e& \. B" b$ t/ {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T4 [/ v- T! i0 t3 n( E+ t& B' p" z
6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。
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蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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