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中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色) h; v, D' x$ h) K5 }; C
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麪包皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?( y+ F* {- y8 n- q
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量 : w+ O+ W$ }5 _3 W4 X, K: f
5 H# h* v# b3 Z1 V, a2 V( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻茸
- U7 Z4 ]4 Q9 t$ `% w' i, o) y" E白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許公仔箱論壇5 J+ y7 X0 O) b4 w4 t" |
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做法
7 M. I2 c) E) e9 l/ K2 n, E1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。tvb now,tvbnow,bttvb: g2 |0 _4 o" Q* {0 _" j7 o
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2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k' O. S0 H2 S/ P* p" E, r
6 |0 r, {7 F- S6 B8 \3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。5.39.217.765 g4 H1 J3 o9 n8 j# A/ [$ s3 [
- Z/ @- }7 M& H/ A4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
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7 { y7 {& Q1 y2 a) q- J- f* ~/ F5.39.217.765.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。公仔箱論壇9 _" X- o" q3 H' x; G
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6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。
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蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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