數個月前才開業的「亞之媽」，已經決定擴充營業，進佔鄰舖，可見生意增長迅速。% z0 F6 z( L& q4 Z$ {
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亞之媽的意思是「韓國嬸嬸」，主打家庭菜肴，由湯冷麵、燜豬蹄、石頭鍋飯，到人參雞湯、燒牛仔骨、石鍋魚卵湯等，應有盡有。以往這類食品，在傳統韓國菜館才供應，亞之媽卻以快餐店的輕便形式，不收加一的街坊價搶灘成功，難怪周末周日晚人龍比同街其他韓國餐館都長。
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5 I j; J ]) G9 ]3 V& H特別推介燒牛仔骨，廚師先以蘋果、啤梨、韓國糖醬等熬製五小時，再加入豉油等調味料調校成醬汁，才用來醃製牛肋骨肉一小時，使肉味香濃又具水果甜味。另一推薦是燜豬蹄肉，以韓國優質豬肉燜得鬆軟酥嫩，經真空包裝後運到本港，絕對是「韓汁韓味」。
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0 R/ l, ?/ e) B) I公仔箱論壇■info
, m+ C$ V, O2 T7 V7 X亞之媽tvb now,tvbnow,bttvb7 M, g5 b5 r6 F! M
地址﹕尖沙嘴金巴利街 |
發表於 2011-5-4 08:38 AM
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