數個月前才開業的「亞之媽」，已經決定擴充營業，進佔鄰舖，可見生意增長迅速。公仔箱論壇3 D( C# n0 t, j `" p+ C# D' R
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亞之媽的意思是「韓國嬸嬸」，主打家庭菜肴，由湯冷麵、燜豬蹄、石頭鍋飯，到人參雞湯、燒牛仔骨、石鍋魚卵湯等，應有盡有。以往這類食品，在傳統韓國菜館才供應，亞之媽卻以快餐店的輕便形式，不收加一的街坊價搶灘成功，難怪周末周日晚人龍比同街其他韓國餐館都長。1 u5 X9 R2 H: g8 Q$ r$ b; q- O% p
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特別推介燒牛仔骨，廚師先以蘋果、啤梨、韓國糖醬等熬製五小時，再加入豉油等調味料調校成醬汁，才用來醃製牛肋骨肉一小時，使肉味香濃又具水果甜味。另一推薦是燜豬蹄肉，以韓國優質豬肉燜得鬆軟酥嫩，經真空包裝後運到本港，絕對是「韓汁韓味」。公仔箱論壇4 Q8 t+ N# L! i' |0 E! i
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■info
# W5 b3 N+ u! r* o) \4 Otvb now,tvbnow,bttvb亞之媽
. j4 [3 M' r% a; U, otvb now,tvbnow,bttvb地址﹕尖沙嘴金巴利街 |
發表於 2011-5-4 08:38 AM
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