材料( q) |! q, q3 H5 L' Q; r
白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許0 D* b6 p4 ~7 _4 F1 z
" T( v( }- x7 V+ A) B1 K0 b公仔箱論壇醃料公仔箱論壇3 N z0 s- c: K- i' z1 R
鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔
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醃料
3 C+ y7 l5 m4 y6 d5 Q y3 x鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb% P' k* y+ Z t3 i- n- ]4 }" D
+ I9 O$ V4 N/ v, T4 j/ C: |5.39.217.76調味料- v! t0 M; W' A, o% \
糖/鹽/雞粉各 1/2茶匙公仔箱論壇 N( Y" m8 D+ P, F
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c2 \0 Z( B8 [ k7 E% S/ M; L9 V, }( Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
! }6 z: W) \3 w% L- F; I" o( m5.39.217.761.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。
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4 x% S" i2 S: T) v4 t: T1 x0 I& q- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。5.39.217.766 L- L# c* c# O3 A
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3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。8 @4 k" F9 l* Y: Q* B" F
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4.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。
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5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。5.39.217.76/ y, l& L: ?2 [
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蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。 |
發表於 2011-5-4 06:27 AM
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