材料5.39.217.763 b8 {$ b3 V& E5 z2 d4 _0 y% z
白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許6 b5 A% B& N6 j9 n) c
* V" H3 C4 L1 Y2 C0 z2 G公仔箱論壇醃料
& \$ B. l4 R4 l$ r J% |鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔0 L2 w7 \; E2 K0 _' \7 K) k* Y
8 Q( ?, Y: q; R* b1 n1 @5.39.217.76醃料
2 a2 j; O: l4 Q8 C$ i* L! g1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量' r1 j1 r% U0 E/ a- v# A7 W* D
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調味料公仔箱論壇/ y) v! ^* X8 z" z
糖/鹽/雞粉各 1/2茶匙# h6 i6 x9 ]0 h. K7 y% F" n
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3 z" P g0 e: a a; E& J; ^. @# E6 u5.39.217.76做法
5 z A" `9 q- d" ]1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。公仔箱論壇1 p: x! ?# r+ R
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2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。
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) W; i d1 j1 r( X1 q' d3 F. f5.39.217.763.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。
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4.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。公仔箱論壇$ S1 b6 M5 a3 M1 x& F8 n; q
: Y; L* }4 {' l7 `' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。
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* o& m/ V+ {4 `5 L. a- K, a5.39.217.76貼士8 U/ {9 y$ h0 s8 J0 s( Q: Y
蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。 |
發表於 2011-5-4 06:27 AM
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