材料公仔箱論壇% C/ c2 }! p5 f4 ], S# M
白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許
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醃料2 V9 a3 m# S3 s/ x% X i# I4 v4 f
鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a2 M7 m& {6 z0 p' {3 R# H
* g( W$ @( o. V" U5 H7 q5.39.217.76醃料5.39.217.76: Q, Y4 M" b7 Z: p& Q( C
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量5.39.217.76, B2 O* X, u9 @' l
+ v, q! h6 m2 Z' Q! v+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
3 ~" S* {1 q7 F- Mtvb now,tvbnow,bttvb糖/鹽/雞粉各 1/2茶匙
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' i8 j S+ h) O2 s; A8 o公仔箱論壇做法) z; b0 R% g, N' {) c: O2 K
1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。公仔箱論壇, y# q, K9 f( [
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2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。
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3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。公仔箱論壇( ?7 K6 p$ q1 n- y
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4.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。tvb now,tvbnow,bttvb8 i2 r: C4 q. t* V
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5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。
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貼士
) g8 L9 I8 Q# r7 \2 c5.39.217.76蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。 |
發表於 2011-5-4 06:27 AM
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