材料
9 I* v: y$ J8 m2 F/ ]* c2 e5.39.217.76白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許公仔箱論壇! f% d0 p% F. S p* ~
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醃料5.39.217.763 `( ?! t& i9 F& u$ ?/ m/ g
鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o. t# x% f% R( l: r- s/ `/ M
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鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量5.39.217.76: e7 r, O% r) C7 Y
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調味料5.39.217.764 N# B, h/ J3 t) J1 z. v/ }( b
糖/鹽/雞粉各 1/2茶匙公仔箱論壇, N( v: e1 R/ [6 ?4 m6 R- h8 i& X! c
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( A, ?: V2 c% @做法
8 C! l+ S( k$ F8 u$ L! Z1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r8 O+ P# T& _4 F: }
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2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n! \2 v( F1 N/ |' ?$ O. b
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3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。
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. {1 c6 `+ _0 Q. x1 h8 k1 U& c5.39.217.764.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。
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5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。
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蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。 |
發表於 2011-5-4 06:27 AM
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