[中式食譜] 清蒸蘿蔔丸

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材料
& h/ T0 T: Z$ [% O9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許
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; R$ h" h7 X' ^' A& t/ X醃料
( |' a( L/ K7 m( j鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔* r' F7 K+ m2 [% I6 r. p& m3 x

: y# B8 @) @( p, H% f/ Ltvb now,tvbnow,bttvb醃料
: x, f; ^, `$ @! k0 Z; W鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量
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調味料7 q3 D5 q* e% l4 ^+ h4 @  m5 ^! y6 c. h
糖/鹽/雞粉各 1/2茶匙- l1 D& s1 I- Y( W; Y9 {( c4 B

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做法5 i, G, f% H, r* b$ ~1 R4 Q+ Y$ |
1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C7 a/ x7 F$ l# w7 N( G

- t# z/ p8 b1 E- ktvb now,tvbnow,bttvb2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V  U) J0 X( N: ]$ S
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3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O; U9 D- A7 w6 b( B) R2 F
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4.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。
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" X/ f, c% Q% u& p5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 j; d5 `% p1 G# {2 g

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貼士
5 g8 p: P  A% ~蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。