材料
% ?/ a& B' e6 X6 u) W豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙
2 u# H2 b! \5 b0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E. S3 g: _( h
醃料公仔箱論壇2 R, C: P5 m2 }, w8 ~
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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雞湯料tvb now,tvbnow,bttvb) T9 n9 J% p& G0 ~4 e, s! D; k
雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙
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$ F- V% ]3 Z- Y. O1 m% p# N公仔箱論壇調味料
, x; Z% e6 J& O ? A' Y; U公仔箱論壇大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- ^* ~. |2 M/ f) g3 I$ f6 R. M
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做法
! d8 w! s& o, y+ _1 Y) g( i公仔箱論壇1.豬肉加醃料醃 15分鐘。
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z- U) Q: f' b D; O6 A( Wtvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。
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0 d3 v4 l( C4 ? r/ `3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。: b8 v! K: F" P+ a
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4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。5.39.217.76+ F9 k- ^) n( z& b7 s" _
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+ u& |1 T2 P1 n8 W6 N) N; S公仔箱論壇貼士
5 Y* w, o; k/ K; Y! B5.39.217.76宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。 5.39.217.760 N+ Q; h' d- M; L* {; D. m
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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