材料
/ {/ L2 A% d% x0 k豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙. q( x z7 M/ Q# c! I
! H5 E# P/ C! p# o- d' A7 _ W5 M醃料公仔箱論壇9 w0 Z. P& S: V3 i
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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雞湯料
# R3 u2 {; I$ S* l, q5 {4 p雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 y% h E3 ]; M+ f# ^
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調味料5.39.217.764 \& e9 h: G8 j4 L N
大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 _3 c3 z) l# u- W
1.豬肉加醃料醃 15分鐘。
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2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I% k2 q. J% L/ c9 K
6 i7 j8 w$ N+ [: ]4 P8 u3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。
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4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。
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) H7 `% J8 ^1 k( k. \3 @宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。 tvb now,tvbnow,bttvb' V/ N: e" G9 R' t1 Q$ P" }. K
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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