材料
) C p+ g" [) a3 F& j3 q5.39.217.76豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙
) S. j0 R z. n, x7 j4 F/ a# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z3 W. {$ ^. \! A$ Q# l
醃料
- g$ b8 I: b$ b, b6 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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4 h3 X/ t5 t. {4 V* q) Y7 Atvb now,tvbnow,bttvb雞湯料
! ~& h7 P1 ]2 C) [7 k! x5.39.217.76雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙% r1 n: W8 ~5 V9 C5 Y* J& y
3 T( r0 S) _9 D: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
2 c3 O! O( F% c" T大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙
" v% @' ~6 [9 |8 {, N9 p" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, `! S( b1 ~# I( _' ~6 X9 J+ h
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做法
Q" H7 m4 D% X* \/ m5.39.217.761.豬肉加醃料醃 15分鐘。
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2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。5.39.217.76% u& X8 C* q& h, P3 [/ w* g
6 o8 Y3 }! l! Ntvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。
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: |3 n: T3 f* Q: W) B4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。
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$ v8 E! `) J/ P! L' z宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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