材料tvb now,tvbnow,bttvb2 f5 G. G% m9 v. ^1 @ M
豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙
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醃料
- J: b$ S1 Z! a鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb& T' v; l+ s D& A* U5 P9 E/ L. e
% b* i. q: i" T; N4 a' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯料
7 a$ j6 \5 f2 T+ t雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙
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# p6 T* Q+ v0 t: h9 d) L. [tvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇" c3 y, _- R/ u) F2 C
大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙
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做法# P' g) {; m' F L8 k
1.豬肉加醃料醃 15分鐘。
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2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。
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3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。
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4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。* l' C. W1 ?: @: P# o/ V; |
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2 u1 _* g' {1 X/ i公仔箱論壇貼士
# e4 e' k; d( P0 u+ s宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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