材料5.39.217.765 y8 o1 u _; m/ r+ ?
豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙
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醃料5 ]3 }( m Q6 S$ k
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量5.39.217.76' J# V6 n9 B6 c3 l* r D1 v
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雞湯料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U+ z0 g) ~7 f3 I/ r& l
雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙5.39.217.76" a! C/ ?$ P! @3 }
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調味料
; {4 N) | z: e8 Itvb now,tvbnow,bttvb大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙
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9 N7 y1 x8 l0 H* a! Z公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r8 A d) Q/ R8 h$ o
1.豬肉加醃料醃 15分鐘。3 h | B1 J6 J4 s0 z& ~# h
; G0 \ X# @- q! i4 \( H+ P( h) ^0 Q2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。
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+ A4 E! d% t, s. o- s7 V3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。
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4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。
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宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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