材料公仔箱論壇- I% Z: D! D; n) B: W1 l `
海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I- j9 w9 V- j2 N; s/ o
. v4 t2 I" P" k7 Stvb now,tvbnow,bttvb調味料
3 Y9 c+ w) G ^# l& {鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙5.39.217.768 c- ?. U! D: F% ^2 W
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& _% T1 K( P, B7 F公仔箱論壇做法 5.39.217.762 u/ ?7 `9 j; P: \; T- z
1.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。5.39.217.76 `8 n. P5 U6 r7 T0 ]1 t0 |6 ?6 F
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2.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。
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3.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。公仔箱論壇0 |* _8 |9 N8 g8 ^; W
) ]+ H/ u" t4 k! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。
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5 n; p. Q) \+ Q1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。 9 K+ p8 w. \: s0 R) L
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發表於 2011-5-4 06:24 AM
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