材料
. e1 K7 h; X; E9 ^. f, _意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張
1 s8 p( t9 r0 m& d8 D9 q' f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* Q8 M$ ~1 R' L; s
' @! h- L+ Y$ `" L做法 tvb now,tvbnow,bttvb( `& Z) P* ]5 k( U1 O; h
1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。5.39.217.765 Z, y+ \' H( p$ T$ z
* k7 |9 u$ M# _' g3 k3 ^: Y2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。
) d% Y6 ^* s( z$ x" @5.39.217.76
$ G) {4 Z, T. r; S7 A+ ltvb now,tvbnow,bttvb3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z+ h. c7 [2 X1 x3 b4 |
! {+ N+ L: ?: ?; a, l
4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s: t' \- `, z- L' R# `( _5 _
$ |2 |# F# Z0 _$ N: ]4 D. N3 l5.39.217.765.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t1 c9 l2 a0 P- Y" S! x$ V w
公仔箱論壇/ r9 u) t: s& n
$ N4 i w% Y1 N4 n# {" x- S4 j5.39.217.76貼士
# s' }6 j& B; j* n5 @5 l9 S& utvb now,tvbnow,bttvb調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。
; f# W2 m, r; ytvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-5-3 06:29 AM
| 