材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G; z- r" y `
意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張公仔箱論壇6 ?1 W8 l4 x) f2 J2 ~% ?/ d8 z
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb |4 V0 ?; x) t0 S! F7 T
1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。
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2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。
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3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。# a! e/ D$ _3 U. U( ]1 F
0 g9 q4 v8 X8 @; y6 u" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。
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3 G! N, D5 e& ^ k, h8 ~9 ] Z. y: M' K5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。
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& S) J% V7 T) h' ?, U/ V2 F調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。9 R$ f6 H5 |' z9 s& _7 f! i( d$ a
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發表於 2011-5-3 06:29 AM
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