材料公仔箱論壇1 ^$ T0 k" r; p; Z/ E
意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f7 @6 K3 q" H, U
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做法
- @0 f0 H4 t, u6 L* s1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。
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: o L! f1 k& `, u5 U0 K2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。 k4 v# w: L- V
3 O9 F* s, X. _+ }# u+ o2 {+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。
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4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。
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5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。
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/ Q0 x% z w J4 Q9 b2 u- ~調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。6 ?( j) K1 Z) W2 {" Y$ a5 i4 J
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發表於 2011-5-3 06:29 AM
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