材料
. ]) `( ]; H3 L9 g, b‧牡丹蝦…16隻
$ D7 j! z2 @1 i! K公仔箱論壇‧鹽…50克5.39.217.76$ }4 p$ `# H; l' d
‧冰糖…76克（2両）
/ I) n9 T6 q9 W) r5 V8 {# ntvb now,tvbnow,bttvb‧ 500克
- Q; b+ X6 e: y% K/ g5.39.217.76‧ 花椒…30粒" }; t, Q0 V' a9 T0 `! |
‧ 陳皮…1/2片
( V1 ?& O& j" b& c0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 薑…75克
. p& t t, v% \5.39.217.76‧ 花雕酒…500克3 x7 `& P$ U& h, ?2 s- y
‧ 黑魚子…少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N. z% ^3 K f
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$ A2 m9 ~4 R( e Z. P◆ 預備5 H' F- z& t! w9 U1 C3 [$ E) Q$ @8 H
‧密封玻璃瓶一個
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◆做法tvb now,tvbnow,bttvb. L: K! V! F' E/ [! r9 ?
(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。公仔箱論壇5 ^4 |1 e7 g& G& h
! k1 y/ \+ s' c. p: K% L: D: [tvb now,tvbnow,bttvb(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。公仔箱論壇/ ]' f2 ^& s& x2 Z2 W3 V
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(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R3 s/ p4 n) S. Q2 f( {- ]
, B: ?0 N" D, w, Q0 ~/ I(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。
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/ G: M L7 t3 s2 Z5.39.217.76(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。
! G8 ?# c6 W7 B3 O1 m, j6 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |9 M+ E7 P, E/ I4 h- Y7 I7 @
(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。5.39.217.76: V* v% x+ Z" k9 B' d$ T- z1 c. E
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(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。公仔箱論壇' ?* @9 P8 A- q
# q6 u2 E, x0 a8 S4 ?6 m6 @' T(8) 蝦頭撲上少許生粉。tvb now,tvbnow,bttvb8 C( q- W6 `1 K. O, w
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(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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