材料5.39.217.76/ S: X. V3 d8 G; z, T4 g% Y
‧牡丹蝦…16隻tvb now,tvbnow,bttvb# m0 h5 H/ ~1 `& d! q
‧鹽…50克tvb now,tvbnow,bttvb. d/ ?1 H) r9 g2 K( o9 J. G
‧冰糖…76克（2両）0 m# p& [% o0 W E' k0 _1 B
‧ 500克
2 {- E+ P6 _- O; K# `" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 花椒…30粒
5 z4 Z( ?' g) }- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 陳皮…1/2片
2 K9 c/ Y+ d* C* v( M5.39.217.76‧ 薑…75克
2 w. C: @% u7 ^) W0 O8 a+ u公仔箱論壇‧ 花雕酒…500克) V8 a$ \ I( x% v3 D, p, E
‧ 黑魚子…少許
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◆ 預備
# T: T( S) u. u9 A+ h6 q7 y5.39.217.76‧密封玻璃瓶一個5.39.217.76$ l- n7 f. ` H1 \! K
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" u+ _' }5 B0 `$ J& k: T. k5.39.217.76◆做法
|2 i. m- ]. D$ d$ btvb now,tvbnow,bttvb(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。5.39.217.768 x8 ~, U6 x2 V* F
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(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。
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; ^$ ?# _+ ?" F k7 G3 w, P+ }% Ltvb now,tvbnow,bttvb(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。
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: U; I% T* V$ O' M" K0 J7 P7 }( R, O0 O5.39.217.76(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。
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(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。5.39.217.76' }& o+ u3 w4 n; l% A' _
( m0 w, t1 ], S; M% D5 O, ](6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。5.39.217.765 I7 o8 {* Y9 z6 _$ M! e
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(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \3 N' ]" o; s) _$ z. g6 o+ I
; ? A% t% ]" ^5.39.217.76(8) 蝦頭撲上少許生粉。公仔箱論壇8 o; {; l8 @! l
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(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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