材料公仔箱論壇# u- L$ z$ R8 X- ~
‧牡丹蝦…16隻: w. x2 q E# j( d5 ]7 G/ `
‧鹽…50克
$ v! e) j& {8 A% d* b* [# E3 z* }+ T5.39.217.76‧冰糖…76克（2両）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z4 {+ @8 E1 x' e+ J) V( E
‧ 500克
* d7 C# |$ }# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 花椒…30粒
, D7 ?# h% I5 t5.39.217.76‧ 陳皮…1/2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S" z6 s" U/ Z) y
‧ 薑…75克
* L" C- ~7 g* x6 F公仔箱論壇‧ 花雕酒…500克
: u7 o1 n2 k5 P5 P; @$ W. k‧ 黑魚子…少許
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: |- a% m2 ], U7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
O- d. X" |, M+ S5 P% O& I _ X/ G/ }+ ~◆ 預備
) z- j. p; z7 k0 s/ {* C3 U8 l- |‧密封玻璃瓶一個5.39.217.76! r) O$ v* a4 u
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◆做法
9 K2 ^' A/ D$ Ftvb now,tvbnow,bttvb(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。5 o$ ^8 c6 M2 b" N1 z" ]/ r
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(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。% i* Y/ w. j3 R
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(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。5.39.217.767 \3 O" x) O4 w- K
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(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。2 l v q9 s+ ^& O) ]) [) l4 X
! ~6 r& [3 O. M8 r' F(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。. T! }3 Y1 C1 n% Z0 s
) @4 a0 d3 t- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。
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(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。
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(8) 蝦頭撲上少許生粉。
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+ n, @' ?- ~/ t1 y3 e, W0 u公仔箱論壇(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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