材料) l* ~( ?1 y5 \: D
‧牡丹蝦…16隻
' A8 K- Z, W0 Q3 x7 R* l U5.39.217.76‧鹽…50克
4 g- i/ e2 z( x3 Y8 q公仔箱論壇‧冰糖…76克（2両）
9 Y4 o8 A& E. n( F) t/ d9 R2 w; p‧ 500克
. j' C3 i7 v, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 花椒…30粒2 ] p: y" x* Q- n
‧ 陳皮…1/2片
3 t4 f6 p& k2 I- Y8 H w/ y‧ 薑…75克5.39.217.769 a( a$ `5 U* I8 q! c7 {1 N
‧ 花雕酒…500克
7 i; w0 Z/ @9 x/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 黑魚子…少許5.39.217.766 K2 Q& X/ o: E7 j' M# _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G) v" M$ r; y* w- f+ W
& M" }# A! O$ Y5.39.217.76◆ 預備公仔箱論壇+ p3 ~- ~: X3 h1 c5 N" f# A
‧密封玻璃瓶一個5 O: J$ m% s( r& {1 h9 r
% f$ m( @2 q/ ]5 u9 p
( u& J6 s3 q" g! d6 g( Q: y5 e9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆做法& D; n( i2 p, y6 I1 ]
(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。
% K: f/ o0 q$ m( d
, q0 Y `# B1 R/ `tvb now,tvbnow,bttvb(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。
X" w. k3 s9 m2 ^) j+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: t2 Y! @: e1 d7 W
(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。
9 j) V8 Y0 g8 T9 g) [3 p4 F/ W4 h6 l
(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。
% I4 e0 y. x( c5 y2 `. l6 a2 V
9 T" H; ?; H; X9 Z8 W+ n, Etvb now,tvbnow,bttvb(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。
( u$ Z4 W( H% x) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 Q% a; K) T/ N& |( s9 X& P3 i
(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。
* \6 K( f ~% M8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i3 s0 D( L( x G; d3 {4 f1 I
(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。4 O" C* u0 o2 }" T1 _1 g4 _
& a4 ~; ]% K2 g0 i(8) 蝦頭撲上少許生粉。公仔箱論壇5 p: n$ H6 W( z0 o3 M/ x ?2 ], ], K
公仔箱論壇0 F- j1 H+ m; u/ D" U
(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
| 