材料
4 q% p! t- e" s2 Z2 l- `# R5.39.217.76‧牡丹蝦…16隻
. z! A9 y; F& A1 Z+ k7 [4 B‧鹽…50克
# ^6 l* o6 y! B! n2 F- }& Y公仔箱論壇‧冰糖…76克（2両）
4 ] E L' k+ p公仔箱論壇‧ 500克5.39.217.762 t! L$ e" l. w! ?1 B
‧ 花椒…30粒
( x1 G. S9 S4 b- E' z, q% \$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 陳皮…1/2片
3 k7 ]4 E" I1 S公仔箱論壇‧ 薑…75克
, U9 y) E8 @; \5.39.217.76‧ 花雕酒…500克' e6 z3 B! B7 x) i6 F7 G6 g' k
‧ 黑魚子…少許公仔箱論壇( F1 |* J$ ^5 j* s1 C2 t
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◆ 預備; T5 O6 F, J8 {# T9 S& P
‧密封玻璃瓶一個$ h' c0 X1 K% u# n$ u
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◆做法
; S6 ]2 F5 e: F6 M5 ]4 |0 A* ?5.39.217.76(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。5.39.217.76! L* h5 Z9 b( c5 Z% S
7 P) i) Y% @4 e; s(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。
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(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。
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(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。
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(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \- `! d* u. }
9 {8 D/ j( H' o n" C7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h6 l6 l8 [( I" h6 N$ j
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(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。
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6 b8 n% o0 A E/ _* R: A8 f8 O) c+ M(8) 蝦頭撲上少許生粉。
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(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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