材料
5 e1 k s: h- p' D( }, \) ~忌廉芝士（室溫放軟） 500克、糖/牛油（已溶）各 100克、全蛋 2隻、蛋黃（拂勻） 75克、忌廉 125克、腐乳 4磚（冲水壓茸）、消化餅 6塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u2 j! y, q0 }/ I: ]; o
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裝飾5.39.217.766 A; }( a) p- `, I9 s* R$ ^
杞子少許、水 100毫升、糖 100克
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( f0 m( W0 ?3 s, A N做法
8 Q5 N/ o: r8 q% I4 T$ m% F0 V$ _+ e1.先做裝飾，煲滾水下糖、杞子煮 10分鐘，瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ I' j7 T' E7 Q+ X. M* x
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2.忌廉芝士用電動打蛋器打至軟身，加入糖、雞蛋及蛋黃打勻，加入忌廉、腐乳茸拌勻備用。5.39.217.76# J; O0 P5 p4 _$ ?& N
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3.消化餅壓碎，加入牛油撈勻，倒入餅模鋪平作餅底，加腐乳忌廉芝士混合物掃平。
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4.將芝士餅放入預熱至 90℃焗爐，焗 45分鐘，取出後放凉，上碟時切成腐乳般大小，放上杞子即可。, C W5 M9 g, ?0 n J* }% A
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不論用辣味還是原味腐乳，都要先用水輕輕冲洗，要不然就會太鹹了。: s- I8 [7 v# ^ f) K: V
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發表於 2011-5-2 06:20 AM
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