材料
" `2 f1 E' R2 j8 i3 [8 ~# E公仔箱論壇T骨牛扒 32安士、橄欖油/海鹽各少許醃料：海鹽 60克、黑胡椒碎/糖各 15克、乾洋葱碎/乾蒜茸碎/乾辣椒碎/茴香子/迷迭香草/牛至葉碎各 7 1/2克
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1.牛扒加醃料醃 1分鐘；開大火，燒熱鑊落少許油，先煎牛扒側面 5分鐘，再每面約煎 5分鐘至四成熟。公仔箱論壇, r0 `$ ^! R. g! C6 e
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2.牛扒上碟，切開，淋少許橄欖油，再灑少許海鹽即可。
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: t( K. V0 r1 @貼士
( F$ t! Z& Z% F1 Z8 v# h公仔箱論壇要先燒熱鑊，再以大火煎牛扒。因為牛扒較厚身，所以要煎約 15至 20分鐘。
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發表於 2011-4-30 06:26 AM
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