材料 公仔箱論壇. P( X9 h# @5 A( H3 B
T骨牛扒 32安士、橄欖油/海鹽各少許醃料：海鹽 60克、黑胡椒碎/糖各 15克、乾洋葱碎/乾蒜茸碎/乾辣椒碎/茴香子/迷迭香草/牛至葉碎各 7 1/2克
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做法公仔箱論壇; ]4 s' Y& b! b7 R) J( i
1.牛扒加醃料醃 1分鐘；開大火，燒熱鑊落少許油，先煎牛扒側面 5分鐘，再每面約煎 5分鐘至四成熟。
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3 N& X* V8 @, Y5.39.217.762.牛扒上碟，切開，淋少許橄欖油，再灑少許海鹽即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 e. t1 v1 _ s
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要先燒熱鑊，再以大火煎牛扒。因為牛扒較厚身，所以要煎約 15至 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 I0 S0 u3 M, {$ P/ Y6 w
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發表於 2011-4-30 06:26 AM
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