材料
( ^( C3 e7 M% z( l( U' Y" ET骨牛扒 32安士、橄欖油/海鹽各少許醃料：海鹽 60克、黑胡椒碎/糖各 15克、乾洋葱碎/乾蒜茸碎/乾辣椒碎/茴香子/迷迭香草/牛至葉碎各 7 1/2克; r! q: t3 ^8 i3 V* B
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1.牛扒加醃料醃 1分鐘；開大火，燒熱鑊落少許油，先煎牛扒側面 5分鐘，再每面約煎 5分鐘至四成熟。tvb now,tvbnow,bttvb* Z$ g9 t; C: B$ ?% U5 z# f( O
; Y3 a" x; f% n2.牛扒上碟，切開，淋少許橄欖油，再灑少許海鹽即可。+ \, \8 a: v. \# r; z; b4 i
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貼士
( P5 J4 }4 l; ], m& j* I公仔箱論壇要先燒熱鑊，再以大火煎牛扒。因為牛扒較厚身，所以要煎約 15至 20分鐘。5.39.217.767 C8 }, Z9 @- V8 Z$ {
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發表於 2011-4-30 06:26 AM
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