材料
. I# P: l/ z, }7 @2 Y& e% |T骨牛扒 32安士、橄欖油/海鹽各少許醃料：海鹽 60克、黑胡椒碎/糖各 15克、乾洋葱碎/乾蒜茸碎/乾辣椒碎/茴香子/迷迭香草/牛至葉碎各 7 1/2克
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$ _4 T$ o& v" C0 G公仔箱論壇做法
4 T+ o4 q1 i9 s2 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.牛扒加醃料醃 1分鐘；開大火，燒熱鑊落少許油，先煎牛扒側面 5分鐘，再每面約煎 5分鐘至四成熟。公仔箱論壇6 h0 ]( B$ _1 j' m) e0 @8 v4 v
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2.牛扒上碟，切開，淋少許橄欖油，再灑少許海鹽即可。
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$ e2 W B6 E ]8 N; k貼士
8 y7 g, L/ z) A- r% {2 {( ]) e; R( N公仔箱論壇要先燒熱鑊，再以大火煎牛扒。因為牛扒較厚身，所以要煎約 15至 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 b- d" V R4 {
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發表於 2011-4-30 06:26 AM
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