材料* r/ M/ @& W- _$ T; j
凉麪 250克、蛋 1隻、青椒 1/2個、青瓜 1條、銀芽 40克5.39.217.76$ q9 O; D1 s4 b i7 s- m! [$ g
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醬汁
9 n. |& r# I! n! Z* N( V. E4 m3 x公仔箱論壇糖/麻油各 2湯匙、鹽 1/2茶匙、醬油/鎮江醋各 3湯匙、蒜茸 1茶匙、上湯 1/2杯、芝麻醬 3湯匙公仔箱論壇; ~; F2 G0 |6 Q# s D, e
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1.蛋拂勻，以易潔鑊下少許油煎成蛋皮備用。青椒和銀芽放入熱水汆燙備用。
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# R& E, q) l0 Q, o7 f7 p公仔箱論壇2.青瓜、蛋皮和青椒切成細絲。tvb now,tvbnow,bttvb$ p8 \; {/ Y6 X0 p9 X
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3.芝麻醬先用上湯開稀，加入糖、麻油、鹽、醬油、鎮江醋、蒜茸拌勻，製成凉麪醬料備用。
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4.將已燙過並以冰水浸過的凉麪放盤中，上面排上青瓜、蛋皮、青椒和銀芽，淋上醬料拌勻即可。
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貼士
% q: O. J4 F6 J/ t I9 F/ `喜歡的話可加入蒸過的雞肉或火腿切絲同食。 ) l1 d) N# K) z# S0 U/ u
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發表於 2011-4-28 06:29 AM
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