材料公仔箱論壇# u5 x, a9 P3 U" l
凉麪 250克、蛋 1隻、青椒 1/2個、青瓜 1條、銀芽 40克
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醬汁5.39.217.764 k: u; G: S, P+ [7 [& `3 j
糖/麻油各 2湯匙、鹽 1/2茶匙、醬油/鎮江醋各 3湯匙、蒜茸 1茶匙、上湯 1/2杯、芝麻醬 3湯匙公仔箱論壇/ D4 W7 a! o3 c; U6 v
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做法- V9 N2 a" @) a. n
1.蛋拂勻，以易潔鑊下少許油煎成蛋皮備用。青椒和銀芽放入熱水汆燙備用。
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2.青瓜、蛋皮和青椒切成細絲。
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3.芝麻醬先用上湯開稀，加入糖、麻油、鹽、醬油、鎮江醋、蒜茸拌勻，製成凉麪醬料備用。
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4.將已燙過並以冰水浸過的凉麪放盤中，上面排上青瓜、蛋皮、青椒和銀芽，淋上醬料拌勻即可。- E3 y% I% m) z" j
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7 k) D4 U* |3 C0 `" t喜歡的話可加入蒸過的雞肉或火腿切絲同食。 5.39.217.76* W2 W: A7 j7 e: ?# C$ O8 h
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發表於 2011-4-28 06:29 AM
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發表於 2011-4-30 07:33 AM
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