材料
; O. s4 D J2 ^- g A' m0 p龍蝦 1隻、西班牙黑毛豬火腿 100克
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做法- y1 Y! J, D4 x/ j
1.燒滾水，將龍蝦隔水蒸 15分鐘，取出浸冰水冷卻，起肉切片。6 W G+ | T$ s, j& a$ F1 q
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2.將西班牙黑毛豬火腿切薄片，以龍蝦肉梅花間竹夾住上碟。5.39.217.768 U* k; ^. j! r; C& k
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貼士
* n0 @+ e; R1 U# Z- w, L龍蝦隔水蒸熟比用水烚熟，可保留更多鮮味。 |
發表於 2011-4-26 06:26 AM
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