材料# i5 q. |7 w4 [% A) g2 m
牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]0 p$ {/ A3 g: ^& U$ c: c- b
$ `! x/ r9 ], H c& n% p; v/ ^醬汁料
* S( _( d+ M8 ]& H+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升公仔箱論壇( Q! P7 c& U/ a8 f
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& p8 f i% Z7 g7 L1 W1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% |; w9 G! k/ H2 k* s! Q5 dtvb now,tvbnow,bttvb1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。
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8 ?6 |2 E/ z0 c9 a8 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。 o0 Y5 N; Q1 R
: f, p* P7 l- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |8 o" E! l5 y: j
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4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。tvb now,tvbnow,bttvb$ M( L( @+ _# p5 Y* L. i
, l- E A G+ ]tvb now,tvbnow,bttvb5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。9 Y7 K# n8 z; K) ^0 V0 v
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6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。4 [ H8 T$ ]( ?6 T8 y
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: \- Y% P m& H2 r7 q |牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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