材料" w# {: X# t5 Z7 |+ U% I
牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H! O* ^& Y. l% p. l& G( |
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醬汁料
8 S6 O/ p' ^- S" U7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升tvb now,tvbnow,bttvb- b9 L, q8 X4 K) w
5.39.217.76' v8 @( }6 q) Q# U1 v8 X; |( W3 v
/ \3 d, [% L* m8 v. q- H% c做法
Y% Q; y* w6 o& H5.39.217.761.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~1 i: V' o7 g' l
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2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。
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5 h5 r% O) a* |0 z3 d公仔箱論壇3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。
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4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。
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- [- j: M1 j- ^7 }5.39.217.765.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。
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5 x0 W) `9 W; ~6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。* s5 K5 @7 D. k
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2 X, d' P: M# ?牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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