[西式食譜] 溏心蛋沙律菜凉拌

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材料
$ E) y4 F/ Z& @5 V' x+ N雞蛋（室溫回暖） 3隻、鵪鶉蛋 2隻、沙律菜適量、罐頭鯷魚 1罐（ 50克）
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$ y+ k/ |3 K9 Q# M% ^8 \2 W公仔箱論壇汁料
. P1 h' r# n6 g# Y1 h" J橄欖油/法式芥末各適量  M; I5 r6 F7 H  z# e
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做法 5 i8 U4 ^8 s1 ~: E( Y9 J) j
1.冷水放雞蛋，大火煮 4分鐘，熄火冚蓋焗 2分鐘。公仔箱論壇. m  \, h/ \5 V* Y4 H5 J. z
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2.冷水放鵪鶉蛋，大火冚蓋煮 8分鐘至全熟。
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3.將雞蛋、鵪鶉蛋浸於凍水中 5分鐘，至蛋殼變凉，剝殼備用。
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6 H7 ?/ u# ~; a& E5.39.217.764.法式芥末、橄欖油拌勻，淋在沙律菜上略拌，分別放上鯷魚、切半的溏心蛋、鵪鶉蛋即可。