[西式食譜] 溏心蛋沙律菜凉拌

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材料公仔箱論壇4 ~  c8 T' {; W
雞蛋（室溫回暖） 3隻、鵪鶉蛋 2隻、沙律菜適量、罐頭鯷魚 1罐（ 50克）
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; {5 I$ t" ]+ H  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
8 f6 W/ C5 N' {& R$ s6 Otvb now,tvbnow,bttvb橄欖油/法式芥末各適量
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1.冷水放雞蛋，大火煮 4分鐘，熄火冚蓋焗 2分鐘。, t3 q/ I# h- |. B  }7 G5 P! a
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2.冷水放鵪鶉蛋，大火冚蓋煮 8分鐘至全熟。
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3.將雞蛋、鵪鶉蛋浸於凍水中 5分鐘，至蛋殼變凉，剝殼備用。
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5 A3 f& K- f  e2 R8 D# U4.法式芥末、橄欖油拌勻，淋在沙律菜上略拌，分別放上鯷魚、切半的溏心蛋、鵪鶉蛋即可。