材料5.39.217.767 g6 F/ {* N& E! w9 P
鹹蛋黃/皮蛋各 1隻、鴨蛋 2隻、雞湯 130毫升、鴨蛋殼 4個、鹽少許
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做法
: E' z3 P5 y4 O( X5.39.217.761.小心打開鴨蛋，倒出蛋液，蛋殼留用。
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2.皮蛋、鹹蛋黃切粒。5.39.217.76# K! P1 V4 y \6 _
& ~( N1 P& H, i6 s' {公仔箱論壇3.鴨蛋加入鹽、雞湯混合拂勻，備用。! h- B9 \% |" ~1 u2 P1 x- ~
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4.將錫紙鋪在碗中，放入蛋殼，加入鹹蛋黃粒、皮蛋粒，注入蛋液。
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& F7 m1 l8 @7 x. e5.在碗中加少許暖水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 25分鐘即可。
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焗蛋不用鹹蛋白，因為鹹蛋白較鹹，用鹽會更容易掌握。/ @6 g, C h7 y) P5 \ j
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發表於 2011-4-25 06:28 AM
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