出世上學畢業工作結婚再生仔都要大乜乜見？那客豬扒飯真的那麼好吃？我寧願入大圍，上潮州菜館吃元朗烏頭，潮州怒漢粗豪見人情味，指明全年不加價，這才是「心中至真至誠，年年千載此心不變。」
! N1 d+ n/ f+ P2 w' Q t公仔箱論壇4 }7 q, v6 Q0 w2 |5 H7 t
晚餐淡水石斑鹽焗最鮮
' A5 K! I: z3 w& e[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110424/large/24fb26p[1].jpg&code=fc5367df28b7501538f1e0d4f29d12c8&type=jpg[/img]
/ [$ C" u/ ]3 I3 B& n鹽焗元朗烏頭$83有標籤認證，證明是元朗出產正烏頭，肉質幼嫩極鮮甜，火候要拿揑得好，剛剛熟即上桌，蘸普寧豆醬最惹味。5.39.217.76- C7 D8 ]. h; g& b% n, q& T
! p& o. W( U3 W$ j, Stvb now,tvbnow,bttvb兒時去大圍，指定動作踏單車，如今人大骨頭脆，要向這體力勞動玩意說不，但對大圍美食卻永無說不。甫出火車站，便見大小餐店林立，可以一整天由午餐直吃至消夜甜品。從港鐵出口走到下徑口村，於田心警署旁，晚上七時許竟陸續出現人潮，何解？原來大夥兒去吃潮州菜，閃閃發光的大招牌上寫「生昌潮洲海鮮酒家」，出名好味又抵食，老闆講明縱使通脹也全年不加價，還有泊車回贈優惠（惠顧滿$200有$12泊車費回贈），吸引不少自駕人士光顧。入店一望，有「用料最靚師傅最堅」等標語，很俗氣，地方裝修也很地踎，但盡顯潮州人豪氣，也是事實。潮州菜不少得凍蟹，老闆深明香港人愛抵食夾大件的心理，僅一百大元便可享用兩隻超過五両重的凍蟹，蟹鮮肉嫩。這店亦提供海鮮，種類雖然不多，但即叫即煮最滋味，推介鹽焗烏頭，現今香港只有元朗三四個魚塘供應本地烏頭，而這店正正是「香港新界養魚協進會」旗下烏頭專門店之一，提供的烏頭無泥味，肉夠嫩，堪稱淡水石斑，「吃過的人無不大讚。」老闆說：「鹽焗最肉質鮮嫩，記得蘸普寧豆醬，方能凸顯魚的鮮味，保證令你一吃上癮。」
9 v; A& P+ @) j
- q$ u$ v/ m1 [tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76% P% P. i, O- a6 n' j' Z8 m
濃湯響螺雞煲魚翅$288大大煲響螺雞湯翅$300有找，十級抵！雞肉響螺肉非常足料，味道香濃，翅裙份量夠多，爽滑彈牙。, g' ]5 w% D7 B* |6 V8 r
tvb now,tvbnow,bttvb9 U; K8 ]! r7 O7 q. l
# s2 W& p( k# U8 e: J: |7 Htvb now,tvbnow,bttvb凍蟹兩隻$100每隻超過五両重，每隻$50平到笑，好味得我不停添吃，想豪一點，店內亦有超大隻凍蟹出售，自己慢慢揀。
5 t4 E( _+ L5 a. L5 S& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 T9 \2 e' n& Y+ c- utvb now,tvbnow,bttvb
2 W4 `/ U% h& C) P, y; u! }" |+ gtvb now,tvbnow,bttvb鹽焗龍蝦每份$120抵食！每份至少有三隻龍蝦，龍蝦多數芝士焗或上湯煮，很少鹽焗，原來鹽焗最能吃到龍蝦鮮味，又上一課了。
6 s- _ {$ @: n: Ktvb now,tvbnow,bttvb
: w1 w: X. C4 ^ 4 u' L- R$ j1 m2 m' z
滷水鵝半隻$138「原價$168，平$30！」老闆說特別優惠益街坊，招牌滷水鵝肉厚味濃，蘸酸醋令人胃口大開。6 C5 {! I0 g- p: B
0 O( m; }- I9 q- U' `, Q( N- D公仔箱論壇
. x8 ?2 F1 b9 @6 u2 v■未夠晚上七時，食肆已人山人海。
( P$ a2 s( z1 _$ U; J( B& [3 ^; ^" V4 r
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n `1 Z; Q% w8 U/ G
■各類海鮮任揀，白灼墨魚片$88，抵！
- E6 R: u* u: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k# F* t3 ], j公仔箱論壇
5 j' g" j3 P* t; w. T& ~! s, `7 wtvb now,tvbnow,bttvb■夥計的潦草字，寫得與傳菜執枱速度一樣快。
5 e. _4 n2 I4 u! k- s, Z6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c! q& q4 K* H* n
 公仔箱論壇% X" f" c% a; g& J7 U" \
■眼看方為真，見過，覺得美味，才落單吧。
$ l% Z2 {% x' G7 H4 T) T2 `: w7 i0 x+ E: k. ~$ c+ z
生昌潮洲海鮮酒家8 H- G4 s9 \( X
地址：沙田大圍下徑口村 4 @# s( P% e6 p, t) m# C
& z* N$ d2 U Y! w- }- Jtvb now,tvbnow,bttvb午膳蝦子柚皮話當年5.39.217.76; e+ ?% `! c' R- G/ h O
: i* n% Y6 E% s! n5.39.217.76老闆彭鑒汀! W9 N0 c: [+ E+ n! R
) x% ~4 |( }: s2 J) } e- c公仔箱論壇大家對於昔日大圍知多少？「楓林小館」老闆彭鑒汀說：「鐵路尚未通車，周圍都是草地農田，民風簡樸，如今變了很多。」想懷舊一番，可和他談談往事。這店就近鐵路站，一出閘口已見到大大個招牌，一日大圍吃之旅，這裏確實是午膳好地方。2011年，「楓林小館」被評為米芝蓮一星級粵式餐館，樓高兩層，面積雖然不算大，但勝在裝潢精緻，中式雕花設計很懷舊，餐館開業超過六十年， 1950年舊店址在現今沙田新城市旁，老闆今年已經 85歲，夥計和師傅們都是五十至六十年的好拍檔，予人一種大家庭的親切感覺。老店，當然要吃懷舊菜式，蝦子柚皮，現今很多地方都吃不到，老闆說：「以前乳鴿$5有交易了，想當年已是很貴的菜式，今非昔比了，人要求高了，吃的亦講究了不少。」我回了一句：「也是呀，我媽說以前的人只求一日三餐。」他即反駁：「一日兩餐而已。」時代不同，可幸這裏的食物質素始終如一。
! N# [, z V& m% Z3 F% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ]4 N3 a' `/ e7 |) c- D, |; v5.39.217.76
8 j T% l2 v- R公仔箱論壇蝦子柚皮$95貌似一塊不知是甚麼的肉，其實是柚皮，經過多重功夫泡浸煮過，添上蝦子點綴，入口軟腍保證無渣。
! K2 w+ g% V0 O; |& n7 x! O% `- Z: m+ y9 e7 W0 t/ s2 {( F( }9 C
; s: U0 o9 r$ w/ b2 Z2 f1 vtvb now,tvbnow,bttvb荔茸香酥鴨半隻$130夾起一件，可清晰見到上層脆粉中層芋茸下層鴨肉，表層脆脆，中層軟腍，下層有咬口，一啖有齊三種滋味。tvb now,tvbnow,bttvb h( @; h* p1 J. C
/ `. i0 p. d+ }% K- J
* ~* C2 r9 l. w& [燒乳鴿$85乳鴿預先滷好，夠入味，經細心油炸後，皮脆肉滑，一個人 KO一隻無難度。2 F. \+ M ?$ D: r
3 C; w1 `8 v6 L* Z
 tvb now,tvbnow,bttvb$ O8 y# W7 ~3 G& z, C( u# u9 E
■鳳凰木雕裝飾手工精緻，現今新派酒樓少見。
' K) j- B |1 g9 a6 @4 ?公仔箱論壇: ?: W" i; p: e% q
7 n$ Y% m/ S/ \/ ^5.39.217.76■沙田舊址紀念照，菜牌至今仍保留了手寫部份。
, X- A& E- T( c0 E* p3 ]7 L5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( Z# J8 j9 s0 E0 ^, x1 g% O9 d
$ u$ j$ Q" A, Q) C+ j, r, c5.39.217.76■懷舊水池內養錦鯉數條，為餐館添一分生氣。
; i/ R! ]" H2 {) R/ H$ ~" v$ D6 V+ a0 S' r! }8 n% v0 ~; j' T+ g
楓林小館4 g4 ^7 |) X- |3 @
地址：沙田大圍村南道 2 M9 O7 ~ S! W# A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a+ n, j1 ^# y7 O
消夜酥皮甜蜜蜜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n1 s8 u+ ]3 h$ J5 v# D+ b
完美一天，總得吃個甜品作結，今次介紹的隱世甜品店叫「傅師傅甜品小食」，老闆曾在酒店工件， 2003年自立門戶，開業有近八年，累積了很多捧場客。中午時段更有小吃麪食提供，很多元化，招牌甜品有火燄雪山、心太軟等等，亦有近年時興的酥皮焗香蕉，為保持甜品質素，即叫即整，令每道甜品都在水準以上。tvb now,tvbnow,bttvb: k1 o( o# Q' F( B5 F
2 W! a7 _$ P, p, x5.39.217.76 ) ]5 L* Y: X: I% M6 [2 d
火燄雪山$40愛蛋白加忌廉的話，必愛上這雪山，質感似棉花糖，甜入心。
U+ P6 L# v& D. B0 O6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Z# `3 a6 c j! p# _+ Ttvb now,tvbnow,bttvb
9 {& ?4 P g( a心太軟$30切開朱古力蛋糕，朱古力漿流出，甜味適中，不膩口。
C0 g) k1 l/ f# o& h/ e) `/ Z2 R8 `5 Q7 V: A1 }7 n% m
 1 |6 _9 E- q$ G/ A' k( d
錢袋藍莓蘋果酥$28適合愛脆口的人，內包蘋果及藍莓肉，很脆口，入口不會油。公仔箱論壇- o" S6 o3 g- L8 s1 _5 ?+ R) k( J
tvb now,tvbnow,bttvb) e6 y9 j: M$ \) e! w
/ O, U4 g' j; ^" t$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮焗香蕉$32最受歡迎甜品，酥皮包着香蕉，做到外脆內溶，師傅手勢之好可見一斑。tvb now,tvbnow,bttvb% ? j: Z3 p& _4 @+ T6 L$ w
; ]2 G2 J! F, K* N2 L
: u2 R- T2 j- I e# m4 c4 Y公仔箱論壇
, C. @2 O# l2 I7 J, E( l1 H5.39.217.76 8 ]$ S* ?, l8 g6 B
# r6 ?' H7 ]$ T; y+ c7 |* M( r
傅師傅甜品小食tvb now,tvbnow,bttvb* T0 f: O! Z& y- x- _! B+ ]3 o
地址：沙田大圍大圍村第
/ ~ n* B5 x% r( f" j# b l- Vtvb now,tvbnow,bttvb
2 ^. o* F' [, V* x! _) o3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # V- [" m% J: |' \" E- d
1+2.入大圍踏單車？免了，來一次吃之旅開心得多。
p) p/ a: Y K8 ytvb now,tvbnow,bttvb) H" ^* w+ L/ a; g* a9 Y/ ~7 c$ l: d
 - t# l6 b _8 i( ]8 L2 V
; y" }( v" A3 b 公仔箱論壇 _$ d0 @/ J/ e
3+4.認住這個大招牌，不少街坊街里都是「生昌」捧場客。tvb now,tvbnow,bttvb" u U. A8 f/ n# ?# l3 N: _
6 @, o8 `% T6 ?0 Z, p公仔箱論壇
7 z1 R% s+ U3 T. Y( x
6 ^2 J+ K+ ]$ g8 {; y5 G
/ K: F% j7 X: G- M' |, E5.39.217.765.滷水鵝，好吃到停不了口。
4 H8 [" q0 t# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 @5 P6 ^- R. e8 k/ m公仔箱論壇
/ n* ~8 W0 A; Ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-4-24 06:25 AM
| 