每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。tvb now,tvbnow,bttvb. m* a; I0 w& f. a6 l: p) [" a
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傳統地道美食
& a, @# Z2 n& I: o4 L k" z根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。( `) K4 e7 X+ e4 ~' F+ s
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香蒜牛油焗田螺# K/ s* R$ X5 K" o8 W7 r
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。
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7 i& O- v! t5 U2 s7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
: ?$ z. O" ~! `- j0 jtvb now,tvbnow,bttvb鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。
) _% O- E9 x( ~" b1 d/ k3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g! Q# |- `% N+ L& ~
龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄4 c$ s- Q( T: i* p0 t. [
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。# s* [. c2 G( L# v% a# \
) K- g8 \. c f. T$ Mtvb now,tvbnow,bttvbCrepes Suzette
& X* x+ i: q) B# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。5.39.217.76: F) Y- k) q n( b" p! ?( p" }
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「法國滋味遊」自助晚餐
) R W+ w3 C. D% P5 l( E, N1 \5 u3 Y供應期：5月1日至6月30日公仔箱論壇: ^6 G* ]6 Q% F ]; ]1 J* l
供應時間：晚上6時至9時30分公仔箱論壇4 ]6 r' y, }3 v$ [
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）: M) H8 t8 |$ h
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）tvb now,tvbnow,bttvb7 ~+ u$ T T. n- ~
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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