每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
4 j/ N) s4 `' e7 v* o$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 _) @7 E; u, j( H8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統地道美食6 g3 K) i: }9 K3 o0 d+ a3 U2 x3 [$ }
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。* K- ~0 o- n% B& |
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香蒜牛油焗田螺
\6 \, _( t) R以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。- |2 @5 p) A6 _' [
5 Y- ^- w: s* W3 |( K! {香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁公仔箱論壇+ I+ H2 U. \) }2 X& L- k0 n
鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。
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0 D- { y% e/ b6 n7 L5.39.217.76龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄
. y! H, p, P0 u' K3 o( o" |& W/ G4 B公仔箱論壇魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u- G" X0 K8 }6 C2 d# E( Y$ W
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Crepes Suzette
8 i- c( y5 ~# O( [% x y' g公仔箱論壇選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
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「法國滋味遊」自助晚餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |% p" }* d" P& m2 p: x- D
供應期：5月1日至6月30日tvb now,tvbnow,bttvb) e. m# |/ [" Y1 P! T& \% H
供應時間：晚上6時至9時30分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M# H$ i+ w, ^0 r/ M0 S
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
: E3 q) B( T! h0 N6 c! `成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）公仔箱論壇& C* N- |6 Y, ^* Y2 n3 U
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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