每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
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' M$ j# U# p+ F5 e傳統地道美食
( v" ~ y, }! v5 n公仔箱論壇根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。
2 T1 w" L% H1 z8 j& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ j' F% p$ J% b% S8 }
香蒜牛油焗田螺) z! o9 Q$ v8 a% _; T% I8 m
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |! a2 A/ u/ J
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香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁3 X ]4 v5 j D% m7 t
鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。. c" |( t( i: S3 x0 x. c5 X6 l
' ^: C5 Z& k8 d8 U% Q v) E8 B龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄! T. N7 C% b! ^' l
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。公仔箱論壇 P0 @5 w0 i( F: }
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Crepes Suzette
) t5 W9 e3 ~& ]! G/ E$ t# Z5.39.217.76選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
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9 E9 }- g1 L$ {- ?: t「法國滋味遊」自助晚餐2 d) \5 h: S2 U# {, [9 \$ ]4 V- _& F
供應期：5月1日至6月30日
0 {+ y7 U9 X m/ s9 k8 l6 i' N: J供應時間：晚上6時至9時30分tvb now,tvbnow,bttvb- Z- Y, H/ _6 q! k/ T+ l, Y4 J1 X( N
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）5.39.217.76' a* D, a, G2 T/ t; }5 U
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）. ]% G% G8 c2 D
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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