每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。5.39.217.76# w9 l; ? C" n: g3 L4 q6 v
/ i, {" }+ ^6 r5 `5.39.217.76傳統地道美食公仔箱論壇$ u& |$ j& M, v7 t
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。
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& V9 U! U8 A6 ]$ n+ ~8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蒜牛油焗田螺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G8 Y# g3 P+ I& L2 X8 Q1 K3 F5 ]
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。
) K: l: m0 N9 m1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! i% c0 b: K- U `5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
, g9 z" p, w9 `5 \/ K- g/ F鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。
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龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄公仔箱論壇; _% C- A b9 V6 i
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。
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Crepes Suzette
- \. w( c+ B' q5 t! t: K( [0 n選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
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' B5 j$ I1 ?- l. |公仔箱論壇「法國滋味遊」自助晚餐9 e& H; x2 V; P9 i" }9 K$ F4 F
供應期：5月1日至6月30日
+ {, e) d. Z# |6 S, [# ]2 m! j供應時間：晚上6時至9時30分
4 f4 f8 l' l% G0 O; |5 f1 S3 A. J5.39.217.76價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）5.39.217.768 J0 K, X% ?7 H' y, o" G; |% h9 z" V
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
- @$ B- J: b. g% w* g*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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