每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P5 V' v! D9 W
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傳統地道美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D& W0 K7 [! _* ?6 V; Z/ U
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。4 a0 ]: r: V$ |% t3 N5 ]
$ V) V4 d# D0 @- _香蒜牛油焗田螺" M0 t) K% y$ u) ^. `
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。
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2 e6 h B6 o$ n0 e香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
; j% O& g% R8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。" b# @) Y4 I4 _& L p
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龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄公仔箱論壇: N; g7 }) A( X2 @7 d, l" l. q/ N9 [
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。5.39.217.761 L; q& @7 u7 B0 Q Z# p6 w
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Crepes Suzette
" J) m! V1 u2 b, w2 o$ ^公仔箱論壇選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
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「法國滋味遊」自助晚餐5.39.217.76) Q% n: }1 o' N0 C
供應期：5月1日至6月30日
* _; z5 \2 v. Btvb now,tvbnow,bttvb供應時間：晚上6時至9時30分5.39.217.76: w( t: z2 n$ F! d( D: J f2 w
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）7 \8 J( p W- Z
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
' X9 i4 L% O( F1 ^/ F6 ~*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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