[西式食譜] 炸水牛芝士蛋

nt1972

材料
1 s( T: T0 k. y5.39.217.76水牛芝士 125克、加州提子乾/蛋漿各 2湯匙、洋葱碎/麪粉各 1湯匙
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1.用紗布袋將水牛芝士隔去多餘水份。
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9 L& G( _6 A/ H9 k2.將水牛芝士略搓，加入洋葱碎、提子乾拌勻並搓爛，用匙羮舀出橢圓形狀成芝士蛋。
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3.將芝士蛋沾上麪粉，再蘸上蛋漿。; }, s8 f, ?7 n

* `  |" r9 ~2 V3 \+ _$ N! c, u7 d9 _tvb now,tvbnow,bttvb4.開中火，燒熱油至 70℃，下芝士蛋炸至金黃色即撈起，瀝油後上碟。3 [  l  P: F/ \/ _& a& Q4 H! N
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7 W7 S+ k; [" x) b2 y3 c水牛芝士必須略搓爛，才加其他材料混合，否則芝士蛋炸時會散開。