[西式食譜] 炸水牛芝士蛋

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材料
' ~1 }3 |. M- f; }) w* r公仔箱論壇水牛芝士 125克、加州提子乾/蛋漿各 2湯匙、洋葱碎/麪粉各 1湯匙
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做法: }7 _  p+ i: n0 X8 X4 ~" ?. e
1.用紗布袋將水牛芝士隔去多餘水份。
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* \+ u) q6 P3 G  e7 ~# N* \, S( v, x2.將水牛芝士略搓，加入洋葱碎、提子乾拌勻並搓爛，用匙羮舀出橢圓形狀成芝士蛋。5.39.217.768 Y4 w! s" K% l& g9 Z
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3.將芝士蛋沾上麪粉，再蘸上蛋漿。公仔箱論壇$ X$ G8 S& N/ C
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4.開中火，燒熱油至 70℃，下芝士蛋炸至金黃色即撈起，瀝油後上碟。- _% h& l; F0 x* M
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水牛芝士必須略搓爛，才加其他材料混合，否則芝士蛋炸時會散開。