[西式食譜] 炸水牛芝士蛋

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材料4 P! b, t, p& m4 V
水牛芝士 125克、加州提子乾/蛋漿各 2湯匙、洋葱碎/麪粉各 1湯匙
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, A# w: S* V3 J* v做法
$ q5 D4 |3 U2 A! t9 I, a; k0 h  Ptvb now,tvbnow,bttvb1.用紗布袋將水牛芝士隔去多餘水份。$ u) _5 t' J0 o; M. F  C+ s
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2.將水牛芝士略搓，加入洋葱碎、提子乾拌勻並搓爛，用匙羮舀出橢圓形狀成芝士蛋。公仔箱論壇# [7 k" P: B& _' W8 i! m- m9 g( j
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3.將芝士蛋沾上麪粉，再蘸上蛋漿。
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- j! r) X' `4 k- H" B, A, Atvb now,tvbnow,bttvb4.開中火，燒熱油至 70℃，下芝士蛋炸至金黃色即撈起，瀝油後上碟。
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水牛芝士必須略搓爛，才加其他材料混合，否則芝士蛋炸時會散開。