[西式食譜] 炸水牛芝士蛋

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材料3 y+ J8 V  w8 `' C' a- ^
水牛芝士 125克、加州提子乾/蛋漿各 2湯匙、洋葱碎/麪粉各 1湯匙
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: F8 Z0 e! ~8 W& u$ Z4 k公仔箱論壇做法
# y; p& A: W) g9 l& S' P8 _5.39.217.761.用紗布袋將水牛芝士隔去多餘水份。
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5 [) U. ]: q! |7 Utvb now,tvbnow,bttvb2.將水牛芝士略搓，加入洋葱碎、提子乾拌勻並搓爛，用匙羮舀出橢圓形狀成芝士蛋。
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' j0 l" l5 [' _$ ~. x0 j7 J2 ]5.39.217.763.將芝士蛋沾上麪粉，再蘸上蛋漿。+ G8 v( V2 t; Q5 v( x0 X
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4.開中火，燒熱油至 70℃，下芝士蛋炸至金黃色即撈起，瀝油後上碟。公仔箱論壇# Z) Z' }0 m& W) c( ]8 d6 R0 g
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% A. `$ D! X$ o2 a1 i0 s貼士
: u, J5 _. s+ `8 \& I5.39.217.76水牛芝士必須略搓爛，才加其他材料混合，否則芝士蛋炸時會散開。