[西式食譜] 炸水牛芝士蛋

nt1972

材料
9 e4 g; A& U# u% r, q- L" ^" p: Y# d水牛芝士 125克、加州提子乾/蛋漿各 2湯匙、洋葱碎/麪粉各 1湯匙
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做法
) F2 N5 c# `" }0 vtvb now,tvbnow,bttvb1.用紗布袋將水牛芝士隔去多餘水份。
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. v/ |2 [) e7 L$ G$ c" D: x公仔箱論壇2.將水牛芝士略搓，加入洋葱碎、提子乾拌勻並搓爛，用匙羮舀出橢圓形狀成芝士蛋。
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1 R$ N" a0 L3 \, l5 |$ \) y3.將芝士蛋沾上麪粉，再蘸上蛋漿。公仔箱論壇. X  o2 g- R; ?% a3 x2 n

+ l, c! D3 I" _4.開中火，燒熱油至 70℃，下芝士蛋炸至金黃色即撈起，瀝油後上碟。
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貼士
# c. w  [+ I5 }公仔箱論壇水牛芝士必須略搓爛，才加其他材料混合，否則芝士蛋炸時會散開。