材料 公仔箱論壇( e$ y" _* g4 K& c0 J& X y
牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b+ h+ a- x7 S- f" @8 C
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汁料6 [3 u5 [4 a, L4 Y
雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙公仔箱論壇9 W. O* _8 |. f8 O. o/ S7 Q# R
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做法
4 G7 s# M! C3 J- t5 ?! b7 ~1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。
1 q& a% _* ^- H$ p6 I# J: E+ z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t. M2 U+ s7 k Z# t; A$ [# V' [2 e
2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。/ p% Z3 }, S5 u1 o
?3 D1 n/ T0 ^7 R+ ]3 d3 x3.將肉料用匙羮舀成蛋形。5.39.217.76+ \' X8 M1 ?5 q- D8 f
- E/ ~3 g. O4 F/ ?# d; v公仔箱論壇4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。公仔箱論壇+ V7 R' n. ~/ n: p
V- n2 w- I! X1 x! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。
+ z( T: j9 n+ l. G. O$ W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n6 X1 d* ~% i9 K
6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。
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貼士
6 }3 l Z( M, |2 ~9 f9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。 p( [$ t4 A) K- M( G, v) K# g
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發表於 2011-4-22 06:28 AM
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