材料
# \* {( X) | @ R1 ?$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克
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{$ k: X7 v2 d w7 N3 {# s1 y$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
! w% J2 F5 P4 c雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙7 p6 q; `( c* d6 n4 e
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5 I9 c! ?$ m& O- s5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, b/ r9 C& ^, Itvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。5.39.217.764 ?$ u1 \1 j6 K; \9 z5 x, B. Z. r
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2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。
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3.將肉料用匙羮舀成蛋形。5.39.217.760 Q8 f+ m0 U' v& E3 ^
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4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。5.39.217.76( S( U& H2 z5 I
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5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。5.39.217.76& E5 w$ K9 @# m9 `9 T6 m* v/ }
6 \4 B! Z+ A) Y2 c, y }' f公仔箱論壇6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。
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7 q" s' o( X8 m% i$ F9 M煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 t' s' I- H$ c T9 ?
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發表於 2011-4-22 06:28 AM
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