材料
; a5 x8 G! m5 e! V1 x. p0 n$ l) M! \公仔箱論壇牛油（室溫） 115克、糖 42克、雞蛋 1隻、麪粉 105克、糖漿/呍呢拿油各半湯匙、加州金葡萄乾 2湯匙、鮮忌廉（已打企身）/芒果雪糕各適量、溶牛油少許
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做法公仔箱論壇) l# Z* _: `, m
1.糖、牛油用攪拌機打至鬆身，加雞蛋、呍呢拿油、糖漿打勻。
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2.拌入麪粉繼續打勻成麪糰，取出，用保鮮紙包起放入雪櫃，雪 30分鐘至略硬身。$ P+ U& z3 G$ ~& ^4 J+ e6 d
& \/ D. F8 _) j" Z' U0 M* L# G公仔箱論壇3.將麪糰碾平，切四份，放上圓碗，沿邊成圓皮。tvb now,tvbnow,bttvb" t) ~3 h6 H" \7 U1 k! x. k
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4.將錫紙包着整隻碗，塗上溶牛油，再鋪上圓皮，壓實，切花邊，再壓上提子乾。
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: I, ^% j3 C6 n( L1 h; A5.39.217.765.將碗倒轉放在鐵架上，放入預熱至 170℃焗爐中，焗 15分鐘。
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6.取出待凉 10分鐘，輕輕撕去錫紙，脫出殼蛋曲奇。公仔箱論壇0 H8 j* L$ ?% Z% V6 e; ^
: N8 P( K0 g8 Y. F7.將蛋殼曲奇上碟，旁邊放上雪糕，並圍邊唧上忌廉，做成打開的雞蛋。 . e/ _ B6 }8 f; R
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發表於 2011-4-22 06:27 AM
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