[西式食譜] 蛋殼雪糕提子曲奇

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材料
! o3 |5 C$ @2 P, f+ p/ k牛油（室溫） 115克、糖 42克、雞蛋 1隻、麪粉 105克、糖漿/呍呢拿油各半湯匙、加州金葡萄乾 2湯匙、鮮忌廉（已打企身）/芒果雪糕各適量、溶牛油少許公仔箱論壇2 V, E% v- t0 @. \! Y# a: N

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做法* A0 ]/ @4 R' D2 H; u- {
1.糖、牛油用攪拌機打至鬆身，加雞蛋、呍呢拿油、糖漿打勻。
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2.拌入麪粉繼續打勻成麪糰，取出，用保鮮紙包起放入雪櫃，雪 30分鐘至略硬身。公仔箱論壇$ p7 f2 D3 s4 p6 h# e
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3.將麪糰碾平，切四份，放上圓碗，沿邊成圓皮。
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4.將錫紙包着整隻碗，塗上溶牛油，再鋪上圓皮，壓實，切花邊，再壓上提子乾。5.39.217.76; l, h4 Z% d% J$ A0 n. I

1 U, N1 J8 @2 n$ Z3 W+ {5.將碗倒轉放在鐵架上，放入預熱至 170℃焗爐中，焗 15分鐘。
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  C( `8 G" T8 P( O# E! t6.取出待凉 10分鐘，輕輕撕去錫紙，脫出殼蛋曲奇。5.39.217.76. O' b( g% Z: B

# e* ]/ l1 F$ |& }7.將蛋殼曲奇上碟，旁邊放上雪糕，並圍邊唧上忌廉，做成打開的雞蛋。
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