材料 ; Y6 x* a( r" i8 I8 i7 M% W* B
牛油（室溫） 115克、糖 42克、雞蛋 1隻、麪粉 105克、糖漿/呍呢拿油各半湯匙、加州金葡萄乾 2湯匙、鮮忌廉（已打企身）/芒果雪糕各適量、溶牛油少許tvb now,tvbnow,bttvb1 q+ J1 E- x! o
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* o/ a, c0 n# b8 V公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb) n, b& k9 q2 j: s; r6 k5 A C; k/ f3 R
1.糖、牛油用攪拌機打至鬆身，加雞蛋、呍呢拿油、糖漿打勻。/ J" ]; @7 w) y/ q% d5 n0 V
7 d$ g. B) _$ S# l. U公仔箱論壇2.拌入麪粉繼續打勻成麪糰，取出，用保鮮紙包起放入雪櫃，雪 30分鐘至略硬身。tvb now,tvbnow,bttvb, E3 C, M, b; h% y% `! ~3 B
8 o; D3 A" r. ~" |% s5 X( \3.將麪糰碾平，切四份，放上圓碗，沿邊成圓皮。
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4.將錫紙包着整隻碗，塗上溶牛油，再鋪上圓皮，壓實，切花邊，再壓上提子乾。
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5.將碗倒轉放在鐵架上，放入預熱至 170℃焗爐中，焗 15分鐘。
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6.取出待凉 10分鐘，輕輕撕去錫紙，脫出殼蛋曲奇。5.39.217.76! b/ x' t+ ^! H5 {
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7.將蛋殼曲奇上碟，旁邊放上雪糕，並圍邊唧上忌廉，做成打開的雞蛋。
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發表於 2011-4-22 06:27 AM
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