蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。9 i0 Z. t6 S3 z+ N% ]4 I
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近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。
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. M" X5 E0 K5 }1 _- h+ L" S) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主打懷舊意美菜tvb now,tvbnow,bttvb# q" e7 I6 h+ i% O, O: a0 X
餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。5.39.217.76' {9 D7 f" V3 m: q \ l, ?7 \- Q
7 I5 s5 K) W5 H3 M: m z* \% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。
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2 n) z; k4 k8 p; W& Rtvb now,tvbnow,bttvb另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。公仔箱論壇# v# R0 O# I$ I. {+ p
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問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。
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- b- W! L6 N4 G$ I: B4 L! {tvb now,tvbnow,bttvb八字鬚的小花園2 O% M# S X* ?3 {$ M, |
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。
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8 A* p# X: i+ E ^tvb now,tvbnow,bttvb室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、
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, V* b P" @$ o! [調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，公仔箱論壇- b/ z0 A F2 {- s4 W
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整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。
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令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。公仔箱論壇% C$ N$ m; }' A' L
! U* c) t0 n; w試食報告
! ]2 D/ S1 C# m6 F環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）. E0 V0 n# F/ X+ ?
好味指數：★★★★5.39.217.766 v! l1 j3 Q, j) o! }
必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's CannoliTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?( ]' P _$ {4 ]" D, t" d' L# S
人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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