蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。
4 [& r3 J3 c. i. w4 `8 W0 Y5.39.217.76
- J0 Q( y; w2 N8 s1 etvb now,tvbnow,bttvb近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。5.39.217.76$ I! B% M% _% x9 [" U3 h
公仔箱論壇8 b! N( P! q3 `! \+ @7 ^' ~
主打懷舊意美菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `2 k4 @* i6 J7 V5 T. C# U
餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。5.39.217.76, k2 W) r* G s8 c9 b# u6 x3 i
; i7 q! B& F B2 s3 o
美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。
$ o" Q2 p0 S. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {$ K6 c% j- I* S% J8 z
另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。
: a: o) d# {, x. jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. c+ D: I1 C+ y/ u9 p+ ^! n7 V
問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。5.39.217.76* E9 v' O; G3 C/ V# ?* Y( Q
( M9 D8 R8 f f. J9 V2 p) W5.39.217.76八字鬚的小花園tvb now,tvbnow,bttvb" w( `6 L) C7 Q3 r/ u9 Z% H
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。) V7 X9 ?7 ]1 ~, |: [6 m: Z( \
公仔箱論壇; [* U) a; ]' `7 E: B& K: E5 e
室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、公仔箱論壇( v7 h, F- U( M" p
2 A8 M N% E; N2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，; c `0 f' i: Z3 M' F2 I
公仔箱論壇* ? K6 f4 g9 i$ H
整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。
6 N2 U7 c, Z' i* G' j5.39.217.76
+ ?$ {/ o- r3 R, R. ~' B令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。公仔箱論壇) |* P, ^! F7 k$ z2 q
tvb now,tvbnow,bttvb1 h# P- M- E6 B3 H8 S
試食報告公仔箱論壇- Q" H6 t- W: S. L
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
+ R% f2 G% c+ ]2 p好味指數：★★★★
k$ l1 K' l: x公仔箱論壇必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
3 V: v8 K& k1 W& K5 I: {6 f5.39.217.76人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
| 