蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。公仔箱論壇6 D) H1 ^$ V+ S1 { X9 z
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近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。tvb now,tvbnow,bttvb5 d2 I; Z" N3 b4 v8 |2 E& _
- k" k" H* G/ ?8 ?3 c" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主打懷舊意美菜5.39.217.76) C+ B2 E4 q$ |1 ?, p
餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。' E; J1 P- k. V9 e3 k# t
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美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。
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6 A& D: F/ W6 Ftvb now,tvbnow,bttvb另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。
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% ~+ s2 V7 q2 p5 r* m( ~公仔箱論壇問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。
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+ X/ G' h2 T/ X* I, c' I5 q八字鬚的小花園- w R, Q! u1 r8 }, Z& b& q9 F' W
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o/ \& j, ~2 V2 u( A) H' F4 P
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室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、公仔箱論壇4 i7 u3 }; T' [( i; S; F# M" N- B
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調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，
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, g/ Z! T$ T2 ~7 `tvb now,tvbnow,bttvb整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。
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: ^3 o/ C- E1 J) {7 @# H lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。$ x* @- ]. r% N* o0 K1 I l# x& {/ T2 G' c
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試食報告9 E( A- Y3 n6 o
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）5.39.217.76$ w/ \. Q% [: {/ \/ O5 s
好味指數：★★★★
- q9 s j; G7 i- R, \9 j: k( |) s: _6 H# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli公仔箱論壇, x! V8 Q! D3 P4 ^
人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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