蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。
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, `1 ?8 A, q0 C v [* d1 Q公仔箱論壇近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c- r8 e0 |# W7 P7 S
" B5 B1 r; z' t% t# A' z" d4 {公仔箱論壇主打懷舊意美菜
5 J8 K7 R4 y9 a; C5.39.217.76餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。8 j2 k% x5 _6 N4 l/ w. q
% f, h7 s, j! P# |6 X公仔箱論壇美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。公仔箱論壇* I4 L+ r* O7 l: Z, f3 X
2 `6 _* R8 v1 B) utvb now,tvbnow,bttvb另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。" w! C$ H& @. s) z* b+ R
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問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。
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八字鬚的小花園5.39.217.76" ]7 y$ \- a5 K* f' _
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。tvb now,tvbnow,bttvb$ b; x8 u" n# ^9 }. v/ e5 e
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室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、公仔箱論壇$ ?0 U, W- O# p" v
8 J! X9 T# i' o" l4 F調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，5.39.217.76& R: I4 q+ ]5 s w- P9 d" Q; Q# Q/ T
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整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。公仔箱論壇3 I. W5 F9 M; q- O
* l# q& |* k% }6 Wtvb now,tvbnow,bttvb令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。
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]* N# W* Z+ Z' ^公仔箱論壇試食報告tvb now,tvbnow,bttvb3 k0 F+ K& o; X3 x0 o. a" L2 h( U
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
* N( x& Q9 F) c* h- C好味指數：★★★★3 a2 z! I* y% Z( v( V) L$ g Y
必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
3 W# a6 `- E: h/ {3 Ktvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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