蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。# C# V5 L- p+ g; F( Q! O( W
3 d# p% z1 S `4 M6 D0 S# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。
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! ?$ r( N) @0 c2 B( [' [ \公仔箱論壇主打懷舊意美菜
; a* m) F9 l. L) v; g5 b; D5.39.217.76餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。5.39.217.763 h2 @+ k R2 X) d5 v7 C" n
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美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。5.39.217.768 j# D! q$ h6 A0 i: A' i
. v! [ K& H! ^5.39.217.76另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t. D8 e' }1 h7 I& `( l
1 o1 D6 o i9 t5 }" G: U5 |, O! a問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。3 H. \0 p U5 q+ z% r, u
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八字鬚的小花園0 i1 _" b0 p) Q8 z E& {. T$ _
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。公仔箱論壇' ^- |( K; h# e2 i- W
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室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、; M" C% v, E: r$ t ^# m) ]
9 [6 [& |+ [, t4 m# k' X$ G公仔箱論壇調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，
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: g5 t/ X: r. t# Q/ q6 T公仔箱論壇整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。0 F+ t4 r0 b5 g& o/ n
s2 u: X# {% C" D& _0 Y, s0 w! ?令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x# z4 {' ~6 _! \* M
- ^5 u% ^/ E( P4 I& o4 h公仔箱論壇試食報告5.39.217.76 l; _+ S! k, z8 n4 w0 ]
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
Y) }* T# y5 K" ?tvb now,tvbnow,bttvb好味指數：★★★★公仔箱論壇( U u+ b. i' B- v
必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli5.39.217.766 [% {, `. w% c, f0 l, ]
人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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