蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。
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近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。
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主打懷舊意美菜
3 p& i& Y' B8 S5.39.217.76餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。8 q5 t: i3 [0 I6 `" V# y
6 ], d. U; Z" A# ^7 B% T) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。. ^' }" _" i. o. u- W+ p
0 R, }* ?# {2 W, q0 g0 d另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。5.39.217.761 j8 e$ i1 R) r
, j ~( @3 a( k( v3 s L公仔箱論壇問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。公仔箱論壇9 e0 b/ _( S2 }+ I- ?, Y/ I
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八字鬚的小花園
9 m8 E& X: [- W w4 c, P0 t$ L同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。公仔箱論壇4 r x5 H7 N+ f' h/ s0 O
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室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、
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6 x: t) v( w5 _0 K: ?0 I+ Z f5.39.217.76調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，
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整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。8 T# c& Z4 {7 s3 l
; {6 ?- e+ c" I8 h4 i# J- D令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。
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/ h, h6 _2 e) y" C: J% T2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試食報告! s1 L$ D/ r6 @" s2 N: Y i
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
# l4 p$ A$ ]8 D; c Atvb now,tvbnow,bttvb好味指數：★★★★0 R1 W8 U! B5 E5 h3 f' f; H
必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
9 w9 O% T9 [! L( ?5.39.217.76人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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