材料# c a# U1 E0 C( [7 J
蓮子半杯、蓮藕（削皮）半斤、葱（切段） 2條、紅辣椒（切片） 1條、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1杯
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調味
) y8 R' L7 ^+ [, b1 \+ p( l: h5.39.217.76糖/生抽/麻油半茶匙、鹽少許
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做法. A5 a4 P( C8 E# i( V4 L' |
1.煲滾水，加入蓮子，以中細火煲 20至 25分鐘至軟身，盛起備用。
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2.蓮藕一開四，再切成厚片。5.39.217.76; Y- M1 i N' O2 [
4 h+ C: C2 X( q7 ^# s3.易潔鑊中加入葡萄籽油，爆香葱段和紅辣椒，以中火將蓮藕片炒至八成熟，下生抽、糖、鹽和麻油作調味。
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0 W8 ? Y. D4 e7 K* b# ^公仔箱論壇4.加入蓮子和雞湯，以大火煮至滾起後轉中細火，加蓋燜煮 3至 5分鐘即可上碟。
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發表於 2011-4-20 06:31 AM
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