材料
1 U0 u+ V7 o5 v" m/ P3 k: Otvb now,tvbnow,bttvb乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗公仔箱論壇& J: j1 d. m7 c
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醃料
C' j0 w6 t, d/ h' t0 ?# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙; p6 [7 ~5 T6 w' p7 [: i. P! K
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做法公仔箱論壇, ?. Z0 y9 e' [6 j- F% e
1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。7 S. A& K& G; O7 i; F% z
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2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。
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3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。
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4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。
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貼士
) G4 }- f- j/ p* T" q$ j: R冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o$ J; ~$ k" Q( G* A4 c
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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